Le zucchine alla scapece con friggitrice ad aria è un contorno alternativo per chi non vuole rinunciare al gusto di questo contorno fresco e goloso.
Le zucchine, protagoniste indiscusse della cucina estiva, si prestano a mille preparazioni, tra cui le classiche zucchine alla scapece.
Un piatto tipico della tradizione napoletana che conquista con il suo sapore agrodolce e la sua semplicità.
Tuttavia, la frittura tradizionale, seppur conferisca un gusto irresistibile, può risultare un po’ pesante e non adatta a tutti.
Ecco perché oggi vi propongo una versione più leggera e salutare: le zucchine alla scapece con friggitrice ad aria!
Con friggitrice ad aria rappresentano un’alternativa sana e saporita alla ricetta tradizionale, un modo semplice e veloce per portare in tavola un contorno ricco di gusto e nutrienti.
Una ricetta perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.
Le zucchine scapece con friggitrice ad aria, potrete mangiare questo contorno senza sensi di colpa, mantenendovi in forma e deliziando il vostro palato con un piatto tipico della tradizione napoletana in chiave light!
Con la cottura in friggitrice ad aria rappresenta un’alleata preziosa in cucina, permettendo di ottenere fritture croccanti e saporite utilizzando una quantità minima di olio.
Le zucchine alla scapece preparate con questo metodo conservano intatto il loro gusto tipico, risultando però più leggere e digeribili.
Realizzare le zucchine scapece con friggitrice ad aria è davvero semplice e veloce.
Basta tagliare le zucchine a rondelle, preparate una marinata con aceto, olio extravergine d’oliva, aglio, menta e sale, e cuocere il tutto in friggitrice ad aria per circa 15-20 minuti.
Con questa ricetta, potrete gustare un piatto tipico della tradizione napoletana in chiave light, mantenendovi in forma e deliziando il vostro palato con un sapore ricco e irresistibile.
Le zucchine scapece, già di per sé un contorno delizioso e leggero, si trasformano in un antipasto irresistibile se servite su crostini di pane caldo.
Un connubio perfetto tra la freschezza delle zucchine agrodolci e la croccantezza del pane, ideale per stupire i vostri ospiti con un piatto semplice ma ricco di gusto.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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- 500 g Zucchine
- 1/4 Tazza Aceto di vino bianco
- 2 Cucchiai Olio extravergine di oliva
- 2 Spicchi Aglio
- 6 Foglie Menta fresca
- qb Peperoncino fresco facoltativo
- qb Sale
- qb Olio di semi
Ingredienti
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- Laviamo le zucchine e le tagliamo a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- In una ciotola capiente, le mescoliamo con un filo di olio di semi e sale.
- Disponiamo le zucchine in un solo strato nel cestello della friggitrice ad aria.
- Facciamo cuocere a 200°C per circa 15 minuti, girandole a metà cottura.
- Mentre le zucchine cuociono, prepariamo il condimento: in una ciotola, mescoliamo l'aceto i due cucchiai di olio, l'aglio tritato la menta tritata e il peperoncino fresco.
- Una volta cotte, leviamo le zucchine dalla friggitrice e le versiamo nella ciotola con il condimento.
- Mescoliamo bene e lasciamo insaporire per almeno 30 minuti prima di servire.
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