I tortellini in brodo con polpettine è un piatto unico perfetto per scaldarsi nelle giornate fredde una ricetta che si tramanda di generazione in generazione, legato a ricordi e tradizioni familiari.
Questo piatto, al solo nominarlo, è in grado di trasportarmi indietro nel tempo, verso un’epoca fatta di pomeriggi piovosi, coperte calde e coccole.
Sto parlando dei tortellini in brodo con polpettine, un classico della cucina italiana che, oltre a deliziare il palato, sa scaldare l’anima.
Ricordo ancora le domeniche mattina, quando mi svegliavo con il profumo intenso del brodo di carne che riempiva la casa.
Mia mamma e mio papà, con la loro pazienza infinita, preparavano a mano i tortellini, un gesto che sembrava quasi un rituale.
Ogni tortellino era un piccolo capolavoro, un concentrato di sapori che raccontavano storie di tradizione e famiglia.
Nel brodo caldo e fumante, i tortellini si sposavano alla perfezione con le morbide polpettine, un tocco in più che rendeva questo piatto ancora più confortante.
Era un pasto semplice, ma ricco di significato, ogni cucchiaio era un abbraccio, un gesto d’affetto che mi faceva sentire al sicuro e protetta.
Il brodo ricco e saporito, unito al ripieno dei tortellini e alla delicatezza delle polpettine, crea un’esplosione di gusto.
Oggi purtroppo non abbiamo tutto quel tempo per poter preparare questi piccoli capolavori, un’ottima alternativa sono i tortellini all’emiliana pronti di Fini Modena.
Questo marchio storico propone un prodotto di alta qualità, realizzato con ingredienti selezionati e secondo la tradizionale ricetta modenese.
I tortellini Fini sono perfetti per abbinarli al brodo di carne con le polpettine, sono un’ottima soluzione anche per chi vuole assaporare il gusto autentico di questo piatto.
Questa ricetta è molto più di un semplice piatto, perché mi riporta all’infanzia, un momento di condivisione e di affetto.
Un patrimonio culinario che vale la pena preservare e trasmettere alle future generazioni.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 3 Minuti per i ravioli |
| Tempo Passivo | 2 Ore e 30 minuti Cottura brodo di carne |
| Porzioni |
2 Persone
|
- 250 gr Tortellini all'emiliana Fini Modena
- 300 gr Macinato di pollo
- 1 uovo
- 50 gr Pangrattato
- 30 gr Parmigiano reggiano grattugiato
- 500 ml Brodo di carne
- qb Prezzemolo
- qb Sale
- qb Pepe
Ingredienti
|
|
- Intanto in una ciotola, mescoliamo il macinato con l'uovo, il pane grattugiato, il Parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe.
- Con una forchetta amalgamiamo bene il macinato.
- Formiamo delle polpettine piccole.
- Aggiungiamo le polpettine al brodo e portiamo a bollore.
- Versiamo i tortellini e facciamo cuocere per 3 minuti.
- Serviamo i tortellini in brodo ben caldi, con le polpettine e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
Puoi utilizzare del brodo già pronto o preparare un brodo vegetale o di carne fatto in casa.
#adv #ad – Questo articolo contiene messaggi promozionali –
In collaborazione con Fini Modena
Nessun Commento