Il tofu in agrodolce con riso basmati è un piatto vegetariano saporito e nutriente, perfetto per un pranzo o una cena leggera.
Il tofu, ingrediente ricco di proteine e povero di grassi, viene qui esaltato da una salsa agrodolce che ne amplifica il gusto e lo rende ancora più appetibile.
Il riso basmati invece con il suo aroma delicato e la sua consistenza soffice, completa il piatto alla perfezione.
Oltre al suo gusto versatile, il tofu vanta numerose proprietà benefiche per l’organismo.
Essendo una fonte vegetale di proteine complete, rappresenta un’ottima alternativa alla carne per vegetariani e vegani.
Inoltre, è ricco di calcio, magnesio, ferro e vitamine del gruppo B, nutrienti essenziali per il mantenimento di un buono stato di salute.
Il tofu è povero di grassi saturi e calorie, il che lo rende un alimento adatto a chi segue un regime alimentare dietetico o vuole semplicemente prendersi cura della propria linea.
Inoltre, non contiene colesterolo, fattore importante per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Preparare il tofu in agrodolce con riso basmati è davvero semplice e richiede pochi ingredienti, il tofu viene tagliato a cubetti e dorato in padella con un filo d’olio.
Successivamente, si aggiunge una salsa a base di salsa di soia, aceto di riso, zucchero e spezie. Il riso basmati viene cotto a parte in acqua bollente.
Una volta pronti, il tofu e il riso vengono serviti insieme, accompagnati da verdure fresche a piacere per chi gradisce.
La combinazione di sapori agrodolci del tofu e del gusto delicato del riso basmati crea un’armonia inaspettata che conquista il palato.
Il tofu in agrodolce con riso basmati può essere personalizzato in base ai propri gusti.
Si possono aggiungere verdure, come peperoni, cipolle o funghi, oppure utilizzare un tipo di riso diverso, come il riso venere o il riso nero.
Questo piatto è un’ottima idea per chi vuole provare qualcosa di nuovo e gustoso in cucina vegetariana.
È perfetto per una cena con gli amici o un pranzo in famiglia, e rappresenta un modo sano e saporito per consumare il tofu e le sue preziose proprietà nutritive.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
|
- 200 g Tofu
- 2 Cucchiai Amido dimais
- 3 Cucchiai Salsa di soia
- 1 Cucchiaio Sciroppo d'Acero
- 100 ml Acqua
- 2 Cucchiai Olio di sesamo
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cipollotto facoltativo
- qb Semi di sesamo
- 180 g Riso basmati
- 360 ml Acqua
- qb Sale
Ingredienti
|
|
- Tagliamo il tofu a cubetti di circa 2 cm, lo asciughiamo bene con della carta assorbente.
- In una ciotola, mescoliamo l'amido di mais, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero e l'acqua fino a ottenere una pastella liscia.
- Aggiungiamo i cubetti di tofu alla pastella e mescoliamo bene per ricoprirli uniformemente.
- Scaldiamo l'olio di semi di sesamo in una padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungiamo l'aglio tritato facciamo soffriggere per 30 secondi, fino a quando non è profumato.
- Uniamo i cubetti di tofu marinati cuociamo per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e dobbiamo ottenere una crema vellutata.
- Togliamo dal fuoco e teniamo da parte.
- Sciacquiamo il riso basmati sotto acqua corrente fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida.
- In una pentola capiente, uniamo il riso, l'acqua e il sale.
- Portiamo a ebollizione, quindi riduciamo la fiamma al minimo.
- Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per 15 minuti, o fino a quando il riso non è cotto e l'acqua è stata assorbita.
- Togliere dal fuoco e lasciamo riposare per 5 minuti prima di servire poi possiamo sgranarlo con una forchetta.
- Distribuiamo il riso basmati dentro una ciotola, coprire con il tofu in agrodolce.
- Guarniamo con semi di sesamo e cipollotto, se desiderato.
- Servire caldo e gustare!
Per un sapore più piccante, aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere alla pastella del tofu.
Se si preferisce un tofu più croccante, cuocerlo in forno a 200°C per 15-20 minuti, girando a metà cottura.
Il tofu in agrodolce può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Il riso basmati può essere sostituito con altri tipi di riso, come il riso venere o il riso integrale.
Nessun Commento