Il tofu con cipolle caramellate è una ricetta veramente gustosa e saporita versatile da preparare ed è una soddisfazione garantita per il palato.
Un secondo piatto ricco di gusto e semplice da cucinare in cui il sapore del tofu viene esaltato particolarmente dalle cipolle caramellate.
Questa ricetta è perfetta per chi vuole provare qualcosa di nuovo e delizioso, senza dover passare ore in cucina.
Il Tofu con cipolle caramellate è una vera goduria per il palato, una preparazione semplice e veloce, con un risultato sorprendente, perché il tofu acquisirà un sapore intenso e delicato allo stesso tempo.
Il tofu è un formaggio di origine vegetale che si ricava dal latte di soia, ricco di proteine ma dal sapore piuttosto neutro.
Questo ingrediente è anche un’ottima fonte di proteine vegetali per questo è spesso presente all’interno dell’alimentazione vegana e vegetariana.
Devo dire che ultimamente molte gente che conosco lo utilizzano pur non seguendo questo tipo di alimentazione.
Il tofu ormai è un ingrediente facilmente reperibile e utilizzato da tantissime persone, bisogna però, saperlo trattare ed insaporire bene per realizzare un piatto davvero gustoso che sia adatto a tutti.
Io oramai ho preso confidenza con questo ingrediente che ho sempre snobbato, ma da quando ho imparato a cucinarlo lo mangio almeno due volte a settimana.
Non voglio mentirvi ma sappiate che il tofu non sa di nulla se non sei in grado di insaporirlo, ma sappiate anche che ha mille proprietà: è proteico, senza grassi, senza glutine, è nutriente e fa bene.
Quindi, prima di abbandonarlo senza pietà, sappiate che questa sua caratteristica neutra è il suo punto di forza perché possiamo dargli il gusto che vogliamo al momento in cui lo prepariamo.
Come cucinarlo quindi per valorizzarlo al meglio?
Io ho provato a farlo con le verdure croccanti, ho fatto i nuggets, addirittura ho persino preparato degli hamburger da mettere nei panini.
Ma consentitemi di dirvi che il tofu con cipolle caramellate ha superato ogni mia aspettativa.
Vi assicuro che questo secondo piatto richiama tutti i sapori classici mediterranei, ed è ottimo mangiato sia caldo che freddo.
Se desiderate un piatto s gustoso e saporito oltre che ricchissimo di proprietà e nutrienti questa è di sicuro la ricetta che fa per voi.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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- 2 N Panetti di tofu
- 400 g Cipolla di tropea
- 120 ml Acqua
- 40 ml Aceto balsamico
- 2 Cucchiai Zucchero di canna
- 1 Cucchiaio Olio extravergine di oliva
- qb Olio di sesamo
Ingredienti
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- Sbucciamo le cipolle e le affettiamo
- Dentro una ciotola miscela insieme aceto, acqua e lo zucchero di canna.
- Scaldiamo l’olio nella padella, aggiungiamo le cipolle affettate e saliamo leggermente.
- Lasciamo appassire per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Uniamo la mistura di aceto acqua e zucchero e lasciamo cuocere per circa 20 minuti, aggiustiamo di sale se necessita,
- Laviamo e asciughiamo bene i panetti di tofu, lo affettiamo a fette di circa mezzo centimetro.
- Mettiamo un filo di olio di sesamo nella padella dove abbiamo cotto precedentemente le cipolle.
- Facciamo rosolare le fettine di tofu per 3 minuti per lato.
- Infine aggiungiamo le cipolle e lasciamo insaporire bene il tutto.
- nostro piatto dal sapore mediterraneo è pronto.
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