TAGLIOLINI NERI CON POMODORINI E BOTTARGA

Buongiorno cari lettori, oggi volevo proporvi un primo davvero veloce da preparare sono i Tagliolini neri con pomodorini e bottarga io lo preparato ieri sera, avevo davvero poco tempo per preparare una  cena completa e sapendo che a casa i miei due uomini avevano mangiato per pranzo solo il secondo allora cosa di meglio che fare un buon piatto di pasta? Avevo in frigo ancora dei Tagliolini già al nero di seppia, e ho pensato che sarebbero stati buoni con un sugo semplice fatto di pomodorini e una spolverata di Bottarga, ma di sicuro sarete curiosi come ho preparato il tutto, quindi bando alle chiacchiere e allacciamo il grembiule e in meno di mezz’ora avrete a tavola il vostro primo piatto di Tagliolini neri con pomodorini e bottarga.

Ingredienti per tre persone

300 grammi di tagliolini neri

20 pomodorini

1 spicchio di aglio

1 peperoncino

3 cucchiaini di bottarga in polvere + un cucchiaio

olio evo q.b

Per preparare i Tagliolini neri con pomodorini e bottarga per prima cosa mettiamo a bollire la pentola dell’acqua salata per i Tagliolini, nel frattempo in una padella mettiamo a rosolare l’aglio in camicia con il peperoncino. Intanto laviamo i pomodorini e li tagliamo a tre, una volta che l’aglio si è ben dorato aggiungiamo i pomodorini

Mettiamo il sale e li lasciamo cuocere per 10 minuti. Nel frattempo mettiamo a lessare i Tagliolini e li scoliamo con un forchettone al dente in modo poi da finire la cottura risottandoli aggiungendo l’acqua di cottura della pasta

Una volta pronti spolverizziamo con il cucchiaio di bottarga e serviamo a tavola ben caldi

Prima di assaporarne il gusto mettete ancora un cucchiaino di Bottarga sui vostri Tagliolini neri con pomodorini e bottarga.

E anche oggi vi ringrazio per aver allacciato il grembiule assieme a me leggendo la mia ricetta. Per qualsiasi chiarimento o per consigli potete commentare qua nell’ apposita sezione, oppure potete scrivere sulla mia pagina

https://www.facebook.com/Kettycucinooggi-