La pinsa bresaola e stracciatella è un alternativa fresca e golosa della pizza o della focaccia. Oramai la pinsa è uno di quei prodotti che troviamo in ogni dove, che sia ristorante, pizzerie, o semplicemente nel banco frigo del supermercato, ha iniziato a far parte della tradizione culinaria italiana. Si tratta di un impasto molto idratato, a lunga lievitazione, ottenuto con uno speciale mix di farina di grano duro, di…
La vellutata di cavolo viola e stracciatella è un piatto sano dal gusto delicato, un comfort food ideale per la stagione fredda. A Bergamo siamo passati dai 20 gradi…
Le penne pomodorini e stracciatella, è un primo piatto che ho voluto preparare in onore alla nostra bella nazione l’Italia. Un primo fresco, colorato e facilissimo da preparare, in…
La focaccia con stracciatella e pomodori confit è uno di quei cibi che amo alla follia, la cremosità del formaggio e il dolce dei pomodorini la rendono un…
Torta alla stracciatella un dolce delizioso che conquisterà i palati più fini…