La pinsa ai cereali con n’duja e gorgonzola è un’esplosione di sapori. Il gorgonzola, con la sua cremosità e le sue note piccanti, incontra la piccantezza della ‘nudja un salume calabrese dalla consistenza morbida e dal sapore intenso, mentre l’impasto ai cereali della pinsa, con la loro delicatezza, bilanciano perfettamente queste note forti, creando un connubio perfetto. La pinsa, oggi è protagonista indiscussa delle tavole italiane, pur avendo radici antiche…
