La cacio e pepe con tartufo è un primo piatto rivisitato della tradizione romana. La cacio e pepe, si sa, è la classica ricetta che sembra semplice, ma racchiude una miriade di tranelli per la sua perfetta riuscita. Quando sono stata a Roma in ogni ristorante dove ho mangiato nessuno mai è riuscito a darmi la ricetta perfetta, siccome io sono de coccio, con il tempo provando che ti riprova…
Le linguine bruscandoli e guanciale è un primo piatto primaverile molto semplice, veloce e saporito che a tavola da grandi soddisfazioni , ottimo per un pranzo o una cena…
I panini muffin furbi sono dei piccoli panini morbidi che prendono le forme dei muffin , leggeri gustosi e belli da vedere, una ricetta perfetta per fare velocemente una…
Le caserecce cremose salmone e zucchine è un primo con facile e velocissimo da preparare. Esistono tanti modi per realizzare la pasta salmone e zucchine, solitamente viene preparato con…
Il risotto al latte con speck croccante è una ricetta nata in ricordo di mio padre. Questo è un primo piatto che preparo quando ho voglia di coccole,…
Le mezze maniche alla carbonara è un primo piatto amato da tutti. La ricetta che vi propongo oggi è proprio come la preparano a Roma, ricca e cremosa. Ci…
Le mezze maniche alla gricia con piselli è un primo piatto fresco, saporito e gustoso. Questo semplicissimo primo non è altro che la rivisitazione della pasta alla gricia,…
Taralli napoletani 'nzogna e pepe è un finger food fatto con ingredienti semplici, nel cui impasto deve essere rigorosamente presente la sugna in modo da permettere la friabilità e…
Un primo piatto italiano cucinato con pochi ingredienti che, combinati tra loro, danno origine a un piatto molto saporito.…