Le penne con fichi e acciughe è un primo piatto che celebra l’armonico abbinamento dolce salato in sinergia con la sapida intensità dei filetti d’acciuga. Siamo quasi alla fine dell’estate per cui vuol dire che insieme alla bella stagione e al caldo vanno a sparire alcune verdure e frutti che io adoro particolarmente. Uno di questi alimenti sono proprio i fichi che ritengo siano il dessert fatto a frutta, il…
