Gli strozzapreti con il pesto alla siciliana è un ottimo primo piatto estivo, sia per la freschezza degli ingredienti sia perché il condimento viene preparato a crudo, e quindi si presta alla preparazione di una pasta fredda. Chiudere gli occhi e inspirare a fondo, un vortice di profumi mi assale: basilico fresco, pomodori secchi appena reidratati, mandorle tostate, aglio schiacciato e un filo d’olio extravergine d’oliva. È il profumo del…
Il pesto alla siciliana con pomodori secchi è un condimento saporito e versatile che cattura l’essenza della cucina mediterranea. A differenza del classico pesto genovese, questa variante siciliana sostituisce…
La pasta al pesto pomodorini e olive è un piatto semplice ma ricco di sapore, che evoca immediatamente i profumi e i colori della Liguria. Ogni volta che preparo…
Gli spaghetti con pesto di aglio orsino è un primo piatto particolare un connubio perfetto che esalta la semplicità degli ingredienti e la loro naturale armonia. L’arrivo della primavera…
Il pesto di aglio orsino con le mandorle è una salsa cremosa e profumata, dal gusto deciso e pungente, che si prepara con le foglie di questa pianta selvatica…
I bucatini al ragu’ di agnello e porcini è un primo piatto gustoso, un condimento molto ricco e saporito. La carne dell’agnello ha infatti un sapore più intenso rispetto…
Le polpette di zucchine fritte è un goloso finger food ideali per un aperitivo in compagnia di amici. Una ricetta sfiziosa, una volta cotte risulteranno croccanti fuori e soffici…
Le linguine bruscandoli e guanciale è un primo piatto primaverile molto semplice, veloce e saporito che a tavola da grandi soddisfazioni , ottimo per un pranzo o una cena…
Gli spaghetti alla amatriciana è un primo piatto della tradizione di Amatrice, una città che torna a rinascere, grazie per le tradizioni culturali che per quelle enogastronomiche. La pasta alla…
Gli spaghetti con peperone crusco e olive è un primo piatto velocissimo da cucinare, ottimo da preparare nelle giornate in cui il tempo ti è nemico. Intanto che mettiamo…