Le stecche di Jim Lahey pane senza impasto sono dei deliziosi filoni di pane dalla crosta croccante fuori, con una mollica alveolata e umida. Possono sembrare delle baguette, io sinceramente le trovo molto più buone, sopratutto non necessitano di lavorazione. Basterà mescolare tutti gli ingredienti che servono per l’impasto lasciandolo lievitare per un tempo abbastanza lungo. Questo riposo servirà a prendere sufficiente forza per la crescita e la formazione delle…
