Le penne al salmone con pesto di avocado è la ricetta perfetta per un pranzo o una cena estiva. Le penne sono condite con un pesto cremoso di avocado e salmone affumicato. L’estate è il momento ideale per gustare piatti freschi e leggeri, che non appesantiscono e che allo stesso tempo sono in grado di stuzzicare il palato. Le penne al salmone con pesto di avocado sono un primo piatto…
La focaccia delle 24 ore è un lievitato che conquista per la sua bontà e consistenza unica. La sua caratteristica principale è un impasto che riposa a lungo, in…
La focaccia rustica con pomodorini nasce dall’idea di dover usare l’esubero della mia pasta madre. Continuano le produzioni dei miei panettoni natalizi, se la volta scorsa ho preparato i…
Il carpaccio di salmone al caffe’ è un antipasto di pesce da preparare a casa semplice e gustoso. Un piatto delizioso si prepara con pochissimi ingredienti è decisamente una…
La pizza a lunga lievitazione si presenta con un cornicione molto più pronunciato e una maggiore leggerezza e digeribilità. Se la pizza napoletana prevede circa 8 ore di lievitazione…
Il brasato al vino rosso è una ricetta gustosa di carne tenerissima che si scioglie in bocca al primo morso. Preparare il brasato per me è gustare un secondo…
Il pesto di cavolo di cavolo rosso è una crema light a base di verza rossa cruda davvero sfiziosa, perfetta da spalmare su crostini e da servire come antipasto, …
Le melanzane con pomodorini e feta è una ricetta super estiva e mediterranea. Un piatto veloce da cucinare, bello da vedere e saporito all’assaggio, perfetto per conquistare i nostri…
L’ hummus alla paprika piccante è un antipasto a base di ceci e tahina, tipico del Medio Oriente. Si tratta di una deliziosa crema, dal sapore molto particolare: delicato…
Le Frise con stracciatella e pomodori fritti, sono il piatto più colorato e allegro che mettiamo a tavola nel periodo estivo. Le friselle sono un tipico pane pugliese salentino,…