I fusilloni alla Norma al forno è uno dei primi piatti più buoni e golosi della tradizione siciliana. Melanzane fritte, sugo di pomodoro semplice, mozzarella basilico e tanta ricotta salata, questi sono gli ingredienti che rendono questo piatto alquanto saporito e inconfondibile. Si tratta in ogni caso di ingredienti semplici ma di qualità per un primo famosissimo che racchiude i sapori dell’estate e della mi amata Sicilia. I fusilloni alla…
Le melanzane con pomodorini e feta è una ricetta super estiva e mediterranea. Un piatto veloce da cucinare, bello da vedere e saporito all’assaggio, perfetto per conquistare i nostri…
Il risotto alla norma è un primo piatto rivisitato della famosa pasta alla siciliana, preparato con melanzane fritte sugo di pomodoro e ricotta salata. Da buona sicula quale sono,…
La galletta di grano saraceno alla parmigiana è una deliziosa torta salata, un guscio di pasta brisé ripieno di melanzane grigliate, formaggio pecorino e bologna. Un connubio di sapori,…
La pizzaiola di melanzane grigliate è un piatto vegetariano gustoso e saporito, una ricetta semplice e veloce da fare. Basterà grigliare le melanzane, poi le stufiamo in padella nel…
Le polpette di melanzane alla pugliese sono un must di questa bellissima regione. Ottimi da gustare come finger food oppure come un semplice secondo piatto a base di verdure,…
Oramai chi mi conosce sa bene quanto io ami le melanzane, se fosse per me ogni giorno le mangerei cucinate in mille modi. La ricetta che amo particolarmente è…
Finalmente è arrivata l’estate, con i suoi colori vivi, con le giornate più lunghe e con il sole che scalda gli animi, visto che abbiamo avuto una primavera al…
Eccoci qua cari amici, da oggi a casa mia parte la stagione dell’ortaggio più gettonato la “melanzana”. Cosi tenera, così dolce, pronta a essere cucinata in svariati modi. Premetto,…
C’è stato lo scorso anno un periodo che nei social si parlava tanto del caviale di melanzane, allora sono subito andata a fare una ricerca e ho scoperto di…