glassa di aceto balsamico

La tarte tatin con cipolla di Tropea sono dei finger food  salati, croccanti e sfiziosi. Si tratta della versione salata e in formato ridotto della celebre tarte tatin alle mele. Ricetta di  origine francese, una torta di mele che come tradizione vuole  si cuoce capovolta, ricoperta da un disco di pasta brisèe, sfoglia o frolla. Solo dopo la cottura rivela il suo ricco e morbido ripieno che contrasta con la…

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