Oggi voglio farvi conoscere un piatto antico della tradizione siciliana, perché ogni tanto mi piace tornare alle mie origini. Il macco di fave , un piatto contadino che addirittura risale all’antica Grecia, e il nome che porta significa maccare cioè schiacciare, perché il macco una volta cotto viene schiacciato a formare una purea. Solitamente questo piatto unico, è preparato con il Finocchieto selvatico, oppure mangiato semplicemente con la pasta, meglio…
