Le mafalde pane siciliano mi ricordano tanto la mia infanzia trascorsa in Sicilia, ho un dolce ricordo di mia nonna, con le mani in pasta a intrecciare questo pane, spolverava con semi di sesamo come fosse neve al vento. Tutto quel profumo che usciva dal forno a legna, sembra ancora di sentirlo dentro le narici, un profumo così buono neppure dentro i fornai sono mai riuscita a sentirlo. Io bimba…
