Il sugo napoletano alla genovese è un classico della cucina campana, un condimento bianco a base di cipolle e carne di manzo tipicamente utilizzato per condire la pasta. Per avere una ricetta perfetta ho chiesto alla mia amica e collega di fornelli Lucia mi ha subito accontentato passandomi la ricetta che ha sul suo blog. Certo che con una napoletana doc non potevo assolutamente sbagliare, sono andata sul sicuro e…
