Il pane viola cotto nella tajine è bello, profumato e croccante, con all’interno tanti bei alveoli. Inizialmente doveva essere cotto nella pentola di coccio, ma ahimè al momento di usarla mi è caduta rompendosi, è così che ho avuto l’idea di usare la tajina . Questa pentola in terracotta, decorata e multicolore, ha una forma particolare. Composta da un piatto abbastanza largo, dove vengono riposti gli ingredienti da cucinare, con…
