La pinsa ai cereali con zucchine e brie è un piatto davvero semplice da preparare dal gusto leggero, perfetta per un aperitivo singolare o per una cena in compagnia. Preparare la pinsa a casa può essere un’esperienza divertente e gratificante, la scelta della farina giusta gioca un ruolo fondamentale per ottenerla fragrante, leggera e con la caratteristica alveolatura. La pinsa ai cereali con zucchine e brie, con la sua consistenza…
II risotto alla cenere cremoso è una rivisitazione della pasta alla cenere, un abbinamento con paté di olive e gorgonzola, ho conosciuto questo primo piatto a casa di una mia…