La pita il pane orientale con licoli è una pasta lievitata tipica del Medio Oriente è utilizzata per raccogliere sughi o salse come l’hummus, il babaganoush, si può anche usare per il kebab o farcirlo con le falafel. A casa la faccio abitualmente perché è davvero un impasto veloce e un pane alquanto buono, ha una consistenza soffice e gusto neutro, molto simile al pane arabo ma leggermente più sottile.…
