Le caserecce con agretti e bagna cauda è un primo piatto, saporito e fresco. Gli agretti (localmente chiamati anche barba di frate) sono una tipica verdura stagionale, li troviamo in commercio più o meno i tre mesi primaverili. Conoscete gli agretti? Sono le giovani piantine della “Salsola soda” da cui, un tempo, veniva estratta la soda. Le loro foglie sono filiformi verdi che assomigliano molto a quelle dell’erba cipollina ma…
