Gli straccetti di pollo peperoni e funghi sono un secondo piatto semplice e saporito, ideale da preparare sia per il pranzo che per la cena.
Un secondo completamente light, una pietanza cremosa e profumata che si prepara in brevissimo tempo, perché anche stando a dieta si può mangiare con gusto, altrimenti la sfida contro i chili di troppo diventa un vero dramma.
Il pollo si abbina molto bene con una vasta gamma di sapori e allora sta a noi scegliere gli ingredienti che più ci aggradano, io ho scelto oggi di usare peperoni e funghi che fra loro come ingredienti si sposano bene.
Così possiamo unire la presenza di poche calorie, ad un piatto piacevole e appetitoso da mettere in tavola.
Essendo una carne bianca, e ricca di proteine si presta benissimo a secondi piatti delicati e allo stesso tempo nutrienti ed equilibrati.
Le fettine di petto di pollo scondite e cotte alla piastra vi mettono tristezza?
Con questo secondo tanto semplice, quanto goloso, di sicuro non vi annoierete a mangiare petto di pollo che siamo soliti a cucinare alla piastra.
Provate i miei straccetti di pollo peperoni e funghi sono perfetti per chi segue un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto.
Se vi ho ingolosito seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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- 300 g Petto di pollo
- 200 g Funghi misti
- 1 N Peperone rosso
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Cucchiai Olio extravergine
- 1 Spicchio Aglio
- qb Sale
- qb Pepe
Ingredienti
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- Laviamo e puliamo i funghi, asciugandoli con della carta assorbente da cucina e tagliarli a fettine
- Laviamo il peperone, eliminiamo il torsolo e lo tagliamo a metà.
- Eliminiamo i semi e le coste bianche e lo affettiamo a listarelle.
- Tagliamo il petto di pollo a cubetti, dopo averlo lavato e asciugato.
- In padella mettiamo un cucchiaio di olio e facciamo rosolare l’aglio schiacciato, adagiamo la carne girandola spesso, deve dorarsi.
- Una volta cotta, togliamo e mettiamo da parte.
- Nella stessa padella aggiungiamo il secondo cucchiaio di olio, mettiamo i peperoni e i funghi.
- Lasciamo cuocere per 10 minuti, a fuoco medio, aggiungere un cucchiaio di acqua in caso dovessero sfrigolare troppo.
- Uniamo il petto di pollo e lasciamo cuocere insieme alle verdure per ancora 10 minuti.
- Saliamo e pepiamo il tutto e lasciamo insaporire bene.
- Prima di servire nei piatti da portata spolveriamo con abbondante prezzemolo.
I funghi misti si posono trovare al supermercato nelle vaschette già pulite, in alternativa potete usare anche quelli congelati.
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