STRACCETTI DI POLLO MANDORLE E CURRY

Eccoci qui cari lettori ancora insieme ad allacciare il grembiule, e oggi vorrei proporvi un secondo davvero veloce e gustoso da portare a tavola, gli Straccetti di pollo mandorle e curry. Per chi ama come me i sapori speziati direi che questo secondo è l’ideale. Possiamo prepararlo in ogni occasione magari accompagnato con del riso pilaf, sicuramente questo piatto in caso dobbiate fare un pranzo o una cena a tema lascerà soddisfatti i vostri commensali.

Ingredienti

800 grammi di petto di pollo

40 grammi di curry

1 scalogno

2 cucchiai di yogurt greco

Farina di riso q.b

100 grammi di mandorle a scaglie

Latte q.b

Olio di semi vari q.b

Procedimento

Per preparare gli Straccetti di pollo mandorle e curry, per prima cosa laviamo il petto e lo tagliamo a striscioline, lo asciughiamo bene  con della carta assorbente. In un piatto mettiamo il curry dove andremo a mescolare gli Straccetti di pollo che poi passeremo nella farina di riso. Mettiamo olio di semi nella padella e lasciamo appassire lo scalogno quindi aggiungiamo gli Straccetti e li rosoliamo bene da tutte le parti, salando e pepando quanto basta.

Una volta rosolati aggiungiamo lo yogurt greco e qualche cucchiaio di latte in modo da renderle morbide una volta conclusa la cottura e, lasciamo cuocere a fuoco dolce almeno 10 minuti. In un’altra padella mettiamo a tostare le mandorle a scaglie le lasciamo dorare bene facendo attenzione a non farle bruciare. Una volta pronte le aggiungiamo agli Straccetti di pollo mescoliamo bene e serviamo a tavola ben caldi.

Ecco qui come si presenteranno i nostri Straccetti di pollo mandorle e curry

 

 

 

Spero vi sia piaciuta questa ricetta e, ringrazio anche oggi per aver allacciato il grembiule insieme a me se avete qualche dubbio potete scrivermi qui sotto nei commenti e per gli aggiornamenti seguitemi se volete anche nella mia pagina di facebook