Gli spaghetti con pesto di aglio orsino è un primo piatto particolare un connubio perfetto che esalta la semplicità degli ingredienti e la loro naturale armonia.
L’arrivo della primavera non solo porta con sé una rinascita della natura, ma anche un ingrediente prezioso per la nostra gastronomia: l’aglio orsino.
Con il suo aroma pungente e il suo sapore deciso, questa pianta selvatica regala un tocco unico ai piatti, conferendo loro un gusto inconfondibile.
Tra le ricette più iconiche che vedono l’aglio orsino come protagonista troviamo indubbiamente gli spaghetti al pesto.
Il pesto di aglio orsino, preparato con le sue foglie fresche, mandorle, olio extravergine d’oliva, parmigiano e pecorino, avvolge gli spaghetti in un mantello verde cremoso, sprigionando un profumo inebriante che conquista i sensi.
Ogni forchettata è un’esplosione di gusto, dove la delicatezza degli spaghetti si sposa con la nota erbacea dell’aglio orsino, creando un equilibrio perfetto tra sapori decisi e sensazioni delicate.
Un piatto che non solo delizia il palato, ma che racchiude anche i sapori genuini della primavera, un inno alla freschezza e alla stagionalità.
Gli spaghetti al pesto di aglio orsino non sono solo un primo piatto gustoso, ma anche un’idea originale e raffinata per stupire i propri ospiti, un tocco di creatività e un ingrediente speciale per rendere speciale ogni occasione.
Se siete alla ricerca di un piatto che profuma di primavera e che conquista con il suo gusto inconfondibile, questo primo è la scelta perfetta.
La ricetta è semplice e veloce, e il risultato vi sorprenderà, sarà un’esperienza culinaria chi vi lascerà sicuramente senza parole.
Un piatto semplice, ma dal gusto inconfondibile, che vi conquisterà al primo assaggio, un’idea perfetta per un pranzo o una cena primaverile, che saprà stupire i vostri ospiti.
Se vi ho incuriosito, seguitemi in cucina e insieme andremmo a realizzare la ricetta.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 7 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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- 320 g Spaghetti
- 150 g Pesto di aglio orsino
- qb Sale
- qb Parmigiano reggiano
- 200 g Aglio orsino
- 30 g Parmigiano grattugiato grattugiato
- 30 g Formaggio pecorino grattugiato
- 150 ml Olio extravergine di oliva
- 50 gr Mandorle pelate
- qb Sale
Ingredienti
Per gli spaghetti
Per il pesto
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- Cuociamo gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
- Mettiamo il pesto dentro una padella aggiungiamo gli spaghetti e li facciamo mantecare aggiungendo l' acqua di cottura della pasta.
- Spolveriamo di formaggio grattugiato, una volta mantecati bene serviamo subito.
- Guarnire il piatto con i fiori di aglio orsino e buon appetito.
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