Le scaloppine di pollo alle cipolle è un secondo piatto delizioso da preparare, semplice e veloce.
prepararli richiedono veramente pochi ingredienti freschi e genuini.
Una ricetta questa che non vi deluderà in quanto la carne si cucinerà velocemente e a fine cottura il petto di pollo sarà morbido e succoso.
Le cipolle una volta cotte risulteranno quasi caramellate conferendo una nota dolce e deliziosa alla carne.
Nella mia dieta uso molto la carne bianca, soprattutto quella di pollo, poi diciamocela tutta è così semplice e versatile da cucinare.
Possiamo proporla impanata, alla piastra in insalata, in qualsiasi modo è sempre ottima, si accompagna bene con qualsiasi tipo di verdura o riso per un piatto più sofisticato.
Le scaloppine di pollo alle cipolle si cucinano molto velocemente; quindi, consiglio la ricetta sia per un pranzo veloce o una cena improvvisata, di sicuro sarà un secondo originale e riscuoterà successo.
Per dare un tocco in più al gusto ho usato il cuore di brodo vegetale Knorr trovato nella Degustabox del mese di settembre.
Si tratta di un morbido vasetto di brodo già pronto, è riuscito a donare alla carne una nota intensamente profumata rendendo così le scaloppine davvero gustose.
Questa ricetta è un modo diverso di preparare le fettine di pollo, fa in modo di arricchire il piatto sia nel gusto che nel profumo.
In effetti, molto spesso non si sa come rendere gustoso il petto di pollo e ci si ritrova a farlo sempre allo stesso modo.
La carne bianca e delicata del pollo, in questo caso viene esaltata dal gusto inconfondibile delle cipolle rendendo il piatto finale delizioso.
Molto spesso quando pensiamo ai secondi piatti ci vengono in mente ricette elaborate e lunghe.
Ma io sono più per la praticità e la versatilità, oggi mi sono bastati delle fettine di petto di pollo per portare in tavola una pietanza buonissima e saporita in poco tempo.
Se siete alla ricerca di un secondo particolare le scaloppine di pollo con le cipolle fa giusto al caso vostro.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 15 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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- 500 g Petto di pollo a fette
- 300 g Cipolla di tropea
- 1/2 Bicchiere Vino bianco
- 1 Vaschetta Cuor di brodo Knoor
- qb FArina 0
- qb Sale
- qb Pepe
- 3 Cucchiai Olio extravergine
- qb Rosmarino, timo, maggiorana freschi
Ingredienti
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- Peliamo le cipolle, le sciacquiamo sotto l’acqua corrente e infine le affettiamo.
- Mettiamo a cuocere dentro la padella con due cucchiai di olio e una tazzina di acqua.
- Saliamo leggermente e lasciamo cuocere a fuoco lento sino a farle appassire bene, se necessita possiamo aggiungere un po' di acqua.
- Una volta pronte le poniamo in un piatto.
- Nella stessa padella con un giro di olio mettiamo le fette di petto di pollo infarinate, lasciamo dorare da entrambi le parti.
- Mettiamo un pizzico di sale e sfumiamo con il vino bianco.
- Attendiamo qualche minuto in modo che evapori, rigirando una volta.
- Distribuiamo le cipolle sul pollo, versiamo sopra un bicchiere d’acqua.
- Aggiungiamo il contenuto di una vaschetta Cuore di Brodo, spolveriamo con un po’ pepe nero, aggiungiamo il rosmarino il timo e la maggiorana tritati.
- Copriamo con coperchio e lasciamo cuocere per dieci minuti, fino a quando il sughetto si addensa.
- A cottura ultimata spegniamo, lasciamo riposare qualche minuto e portiamo in tavola ancora caldo, con le cipolle e il fondo di cottura.
- Non mi resta che augurarvi buon appetito.
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Degustabox
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