La salsa di pomodoro homemade è una conserva tipicamente preparata alla fine dell’estate e costituisce la base di molti sughi della nostra cucina.
Io a casa la preparo spesso e oggi voglio proporvi la salsa con i pomodori pachino che ho trovato bellissimi al mercato.
Per realizzare la ricetta ho usato il Mambo Touch Habana della Cecotec, fantastico in solo 30 minuti avevo la salsa pronta.
Fare la salsa di pomodoro homemade per la mia famiglia era un rituale, per me oggi un ricordo d’infanzia.
Ricordo mia nonna mia mamma persino mio papà aiutava, riuscivano a trasformare quantità di pomodori in salse e passati.
Erano giornate lunghissime ne preparavamo a chili, lasciavamo bollire lentamente, una volta pronta dovevamo metterla nel passaverdura.
Una volta passata, facevamo bollire su fiamma vivace i vasetti in vetro con all’interno il prezioso condimento , tutto questo per farla durare a lungo, almeno fino all’estate successiva.
Un lavoro infinito era quello di preparare la salsa di pomodoro homemade.
Volete diminuire i tempi di preparazione per cuocere la salsa di pomodoro?
Grazie al robot da cucina Mambo, in solo pochi minuti possiamo avere una salsa cremosa e gustosa, da fare sempre senza tanti preamboli.
Oggi come ieri conservo l’intenso sapore e profumo del pomodoro in vasetti per poi avere in dispensa un’ottima base per sughi e ricette.
La ricetta della salsa di pomodoro homemade che vi propongo oggi è già condita con tutti gli aromi, che mi servirà quando ho poco tempo per stare in cucina.
Una ricetta questa facilissima perché ci aiuterà a risparmiare tantissimo tempo da poter impiegare nella realizzazione di altri piatti.
La salsa di pomodoro è una delle preparazioni indispensabile da fare con i nostri amati pomodori, uno dei metodi più efficaci per gustarli durante tutto l’anno.
Se volete anche voi avere sempre la salsa come appena fatta, seguitemi in cucina e insieme andremmo a realizzarla.
- Puliamo le verdure e le tagliamo a tocchetti e tagliamo anche i pomodori lavati.
- Mettiamo nel boccale con le lame frullare modalità turbo tutto 10 sec. vel. 8
- Raccogliamo con la spatola, aggiungiamo l’olio evo e soffriggere per 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungiamo il sale e per ultimo il basilico fresco.
- Una volta terminato guardiamo la consistenza della salsa.
- Versiamo la salsa bollente ottenuta nei vasetti sterilizzati.
- Per abbreviare i tempi mettiamo i vasetti dentro una vaschetta e le copriamo con le coperte.
- Quando i vasetti saranno freddi possiamo metterli nella nostra dispensa.
- La nostra salsa di pomodoro è pronta all'utilizzo in ogni momento.
#adv #ad – Questo articolo contiene messaggi promozionali –
In collaborazione con Cecotec Italia.
Nessun Commento