I ravioli ricotta e spinaci tricolore sono un’esplosione di gusto, una ricetta che saprà deliziare i palati più esigenti con la loro combinazione di sapori ricchi e avvolgenti.
Questo primo piatto mi riporta indietro nel tempo, alla calda cucina della nonna, dove trascorrevo le giornate inebriata dai profumi di casa.
Ricordo vividi momenti di gioia mentre impastavamo la farina, creando piccole opere d’arte culinarie insieme.
Le risate risuonavano mentre plasmavamo i ravioli con cura, riempiendoli generosamente di ricotta e spinaci.
Il momento più atteso era quando, finalmente cotti, li gustavamo tutti insieme, in un tripudio di sapori che rievocava la semplice felicità dell’infanzia.
Oggi invece abbiamo la fortuna di trovare sul mercato ravioli già pronti come quelli di Fini Modena.
Confezionati con cura e maestria, i ravioli pronti ricotta e spinaci offrono un connubio perfetto tra la morbidezza della ricotta fresca e il gusto deciso degli spinaci.
Il loro segreto risiede nella selezione accurata degli ingredienti di alta qualità e nell’abilità artigianale con cui vengono preparati.
I ravioli ricotta e spinaci tricolore sono un primo piatto dai sapori delicati.
Una ricetta creativa, dal procedimento facile e versatile, nel quale la dolcezza del ripieno dei ravioli si sposa bene con i pistacchi al naturale.
La freschezza dei pomodorini invece appena spadellati al basilico e la stracciatela di bufala fanno da padrona al piatto.
Il risultato finale è un primo che unisce sapori audaci e raffinati in una sinfonia di gusto che delizierà ogni commensale.
I ravioli con pomodorini, stracciatella e pistacchi tritati sono un’ottima scelta per un pasto speciale o una cena elegante.
Serviti caldi e impiattati con cura, i ravioli ricotta e spinaci tricolore sono pronti a conquistare i vostri ospiti con il loro profumo invitante e la loro consistenza morbida e avvolgente.
Ogni forchettata è un tuffo nel cuore, ricco di nostalgia e gratitudine per quei momenti felici condivisi con la mia famiglia.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 10 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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- 150 g Pomodorini ciliegio
- 80 g Stracciatella di bufala
- 2 Cucchiai Pistacchi tritati
- 2 Cucchiai Olio extravergine di oliva
- 1 Confezione Ravioli ricotta e spinaci Fini Modena
- qb Formaggio parmigiano grattugiato
- qb Sale
- qb Basilico fresco
Ingredienti
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- Mettiamo una pentola capiente con abbondante acqua salata sul fuoco e portiamo ad ebollizione.
- Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldiamo un paio di cucchiai di olio d'oliva extra vergine con uno spicchio di aglio, lasciamo dorare.
- Aggiungiamo i pomodorini ciliegino tagliati a metà nella padella e togliamo l’aglio.
- Lasciamo cuocere per circa 5-7 minuti, finché non diventano morbidi e iniziano a rilasciare i loro succhi.
- Saliamo e uniamo le foglie di basilico fresco.
- Mentre il condimento cuoce, immergiamo i ravioli nell'acqua bollente, lasciamo cuocere per tre minuti.
- Una volta pronti li scoliamo con un mestolo forato e li aggiungiamo direttamente nella padella.
- Mescoliamo delicatamente per coprire bene i ravioli con il sugo, spolveriamo di parmigiano grattugiato.
- Mettiamo nei piatti da portata aggiungendo la stracciatella e la granella di pistacchi.
- Questo piatto è perfetto per un pasto veloce ma gustoso e sicuramente farà un figurone sulla tua tavola!
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La ricetta è stata realizzata in collaborazione con Fini
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