POMODORINI IN PADELLA CARAMELLATI

I pomodorini in padella caramellati sono un contorno delizioso, una versione veloce dei classici  confit  qui potete trovare la ricetta.

Solo pochi minuti di preparazione e porterete a tavola un piatto tanto bello colorato, quanto buono.

Grazie alla cottura in padella otterremo pomodorini più succosi e meno asciutti.

Basterà aggiungere un po’ di peperoncino, del timo fresco e dell’origano, una volta pronti possiamo utilizzarli non solo come un semplice contorno.

Ottimi per  insaporire: primi piatti, insalate,  utilizzarli nelle friselle o su del pane tostato, con i formaggi vi assicuro che è la loro morte.

Approfittiamo di questa stagione dove i pomodori sono ancora più dolci, poco tempo di cottura e tanta resa ve lo assicuro.

Per fare i pomodori in padella caramellati  è meglio usare quelli di piccole dimensioni, come i ciliegini o il pachino, perché si prestano meglio per la cottura.

Un contorno  che  si cucina in pochissimi minuti e si possono usare per tantissime preparazioni.

Se volete anche voi provarli,  allacciate il grembiule insieme a me e seguitemi in cucina .

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POMODORINI IN PADELLA CARAMELLATI: LA RICETTA

Tempo di preparazione

5 Minuti

Tempo di cottura

5 Minuti

Porzioni

4 Persone

Ingredienti

• 300 g Pomodorini ciliegino
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Cucchiai Olio Extravergine
• 1 Cucchiaio Zucchero di canna
• qb Peperoncino facoltativo
• qb Sale
• qb Origano
• qb Timo

Tempo di preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 Persone Ingredienti 300 g Pomodorini ciliegino 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Olio Extravergine 1 Cucchiaio Zucchero di canna qb Peperoncino facoltativo qb Sale qb Origano qb Timo

Istruzioni

Preparazione

1. Laviamo i pomodorini e li tagliamo a metà.
2. In una padella antiaderente versiamo un filo di olio evo, mettiamo la testa di aglio schiacciata e il peperoncino.
3. Facciamo soffriggere.
4. Aggiungiamo i pomodorini, insaporiamo con lo zucchero di canna e il sale.
5. Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio di legno.
6. Facciamo cuocere per 5 minuti finché lo zucchero inizia a caramellarsi e i pomodorini diventeranno morbidi.
7. Una volta pronti mettiamo il timo fresco e l’origano.

Presentazione

1. Questo contorno può essere mangiato sia tiepido che caldo.

   

I Consigli di Ketty

I pomodorini in padella caramellati si conservano bene in frigorifero per circa tre giorni.

Se ti è piaciuta la ricetta  fammi sapere lasciando un commento qui sotto.

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