POLPETTE DI PANE CON OLIVE

Le polpette di pane con le olive è un delizioso finger food adatto per uno sfizioso aperitivo.
Questa ricetta è una variante delle classiche polpette di carne, realizzate con cottura in padella e aromatizzando il tutto con delle olive verdi.
Le polpette per me sono i piatti della memoria, sanno di infanzia, di casa, di nonne, zie e mamme in cucina,  di improvvisazione.
Trovo ci sia arte nel trasformare la cucina povera fatta con quello che c’è in frigo o in dispensa in piatto goloso, tra altro non c’è musica più bella che il suono delle polpette che friggono.

State cercando un antipasto sfizioso e un goloso finger food ?

Prova le mie polpette di pane, appetitosi bocconcini fritti dal sapore esplosivo! ottime da gustare da sole oppure da intingere in salsine aromatiche,  perfette da servire per l’aperitivo.

Per preparare le polpette di pane con le olive è molto semplice possiamo realizzare la ricetta partendo da un pane per tramezzini o dal classico pane raffermo.
Una ricetta veloce, facile e soprattutto dal risultato goloso che piacerà proprio a tutti.
Calde o fredde, di verdura o carne, fritte o al forno, le polpette rappresentano una scelta felice per tutti e sono fra i cibi favoriti dai più piccoli.

Le polpette di pane con le olive sono davvero gustose calde, ma perfette se mangiate anche fredde, una ricetta semplice e facile da realizzare, soprattutto per i  i meno bravi in cucina.

Un secondo piatto classico e senza tempo, dal successo garantito ottimo per ogni occasione e per qualsiasi giorno della settimana.

Se vi ho ingolosito seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me.

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POLPETTE DI PANE CON OLIVE: LA RICETTA

Tempo di preparazione

15 Minuti

Tempo di cottura

10 Minuti

Porzioni

6 Persone

Ingredienti

• 250 g Pane per tramezzini
• 1 N uovo medio
• 150 ml Latte
• 60 g Formaggio grattugiato parmigiano reggiano
• 2 Cucchiai Olive verdi denocciolate
• 1 Cucchiaino Aglio liofilizzato
• qb Prezzemolo tritato
• qb Sale
• qb Pepe
• qb Farina bianca
• qb Olio di girasole per friggere

Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 6 Persone Ingredienti 250 g Pane per tramezzini 1 N uovo medio 150 ml Latte 60 g Formaggio grattugiato parmigiano reggiano 2 Cucchiai Olive verdi denocciolate 1 Cucchiaino Aglio liofilizzato qb Prezzemolo tritato qb Sale qb Pepe qb Farina bianca qb Olio di girasole per friggere

Istruzioni

Preparazione

1. Per prima cosa tagliamo il pane a quadretti lo mettiamo in una ciotola e lo facciamo ammorbidire con il latte.
2. Lasciamo riposare, intanto tritiamo il prezzemolo con le olive, infine grattugiamo il formaggio.
3. Nel frattempo il pane si sarà ammorbidito, cerchiamo di strizzarlo e lo poniamo in un altra ciotola.
4. Aggiungiamo l' uovo sbattuto, le olive, il prezzemolo, l'aglio e il formaggio grattugiato.
5. Per ultimo saliamo e pepiamo.
6. Amalgamiamo aiutandoci con un cucchiaio o, direttamente con le mani.
7. Dobbiamo ottenere un impasto ben compatto e morbido.
8. Formiamo le polpette e le infariniamo.
9. Portiamo l' olio a una temperatura di 170° immergiamo le pallottole di pane e tiriamo fuori una volta che saranno ben dorate.

Presentazione

1. Serviamo ai nostri ospiti ben caldi.

   

I Consigli di Ketty

Se siete dei polpettari come me, provate anche le polpette di melanzane, oppure quelle di pesce, se invece volete qualcosa di light potete provare le polpette di ricotta al sugo e quelle vegetariane.