La pinsa al tartufo e pancetta ha un gusto deciso e saporito, ideale se accompagnato con vini rossi e birre artigianali.
Nel panorama culinario italiano, la pinsa rappresenta una vera e propria eccellenza gastronomica, capace di deliziare i palati più esigenti con la sua consistenza croccante e la leggerezza dell’impasto.
La pinsa così come altri lievitati salati possiamo condirla come più ci piace, quella che vi propongo oggi è condita con il tartufo e la pancetta un connubio di sapori che si fondono armoniosamente, adatta pe chi ama il gusto forte.
Il cuore di questa prelibatezza è l’impasto speciale della pinsa, realizzato con una combinazione di farine selezionate e una lunga lievitazione, rendendo la base leggera e alveolata.
Avete poco tempo per mettere le mai in pasta?
Nessuna paura, ci pensa Pinsa For You con le sue basi già pronte, leggere alveolate e perfette per ogni tipo di condimento.
Il tartufo, noto come “diamante nero” della cucina, regala alla pinsa una nota di eleganza e raffinatezza.
Il suo aroma terroso e avvolgente si diffonde delicatamente in ogni morso, creando un’esperienza gustativa indimenticabile.
La pancetta invece, con il suo sapore ricco e la consistenza croccante, aggiunge un tocco di sapore salato e un contrasto interessante al profumo del tartufo.
Gli ingredienti vengono distribuiti con maestria sulla pinsa, che viene poi cotta in forno a legna per garantire una perfetta cottura e un’irresistibile croccantezza.
La pinsa al tartufo e pancetta si presta a essere gustata in ogni occasione, dalla cena romantica al ritrovo tra amici.
Accompagnata da un bicchiere di vino rosso robusto, questa creazione culinaria trasforma ogni momento in un’esperienza gourmet.
In conclusione, questa golosa pinsa rappresenta un connubio di sapori straordinario, capace di soddisfare i vostri commensali.
Una vera e propria celebrazione della cucina italiana, che unisce tradizione e innovazione in ogni morso.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 7 Minuti |
| Porzioni |
1 Pinsa
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- 1 Base Pinsa già pronta
- 50 g Scamorza affumicata
- 50 g Scamorza dolce
- 100 g Pancetta dolce
- qb Tartufo fresco
- qb Pepe bianco
- qb Olio extravergine di oliva
Ingredienti
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- In una padella antiaderente, rosoliamo la pancetta a cubetti fino a renderla croccante, scoliamo l'eccesso di grasso, se necessario.
- Stendiamo la base della pinsa su una teglia da forno, distribuiamo uniformemente i cubetti di scamorza sulla pinsa, quindi aggiungiamo la pancetta croccante.
- Infine, grattugiamo il tartufo sopra, in caso non dovessi averlo puoi sostituirlo con dell’olio tartufato o una crema già pronta.
- Per ultimo mettiamo del pepe bianco macinato a mulinello.
- Inforniamo nel forno preriscaldato a 250*C per sette minuti, finché non risulta dorata e croccante.
- Una volta cotta, sforniamo e completiamo con un filo di olio extravergine d'oliva.
- Questa ricetta combina la croccantezza della pancetta, la cremosità della scamorza e il profumo del tartufo per un piatto davvero delizioso.
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La ricetta è stata realizzata in collaborazione con Pinsa for you
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