Le penne pomodorini e stracciatella, è un primo piatto che ho voluto preparare in onore alla nostra bella nazione l’Italia.
Un primo fresco, colorato e facilissimo da preparare, in tanto che porti a bollore l’acqua per la pasta prepari il sugo, niente di più bello quando la praticità si unisce al gusto.
Pomodorini, stracciatella e origano fresco sono gli ingredienti protagonisti di questo bellissimo e buonissimo primo, tutti i sapori mediterranei da portare a tavola.
Insomma queste penne potete portarle a tavola in ogni stagione, pochi ingredienti di qualità rendono questo primo appagante, tanto semplice da realizzare quanto irresistibile al gusto.
Quanto vi piace la pasta in generale?
A casa mia la devo fare tutti i giorni, quella che amano di più è fatta con ingredienti semplici ma che allo stesso tempo arricchiscono il piatto.
Un primo piatto molto gustoso e soprattutto veloce da preparare, perfetto da portare in tavola quando si hanno poche idee per il pranzo basterà aprire il frigorifero per trovare la soluzione giusta.
Il connubio tra i pomodori appena scottati e la stracciatella cremosa farà di questo primo, un piatto leggero ma al tempo stesso ricco di sapore.
Se avete poco tempo e volete preparare qualcosa di buono, seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 15 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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- 180 g Penne pasta
- 150 g Pomodorini pacchino
- 1 Spicchio Aglio
- 100 g Stracciatella
- qb Origano fresco
- qb Peperoncino facoltativo
- qb Olio extravergine
- qb Sale
- qb Basilico fresco
Ingredienti
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- Laviamo i pomodorini e li tagliamo in 4 parti, tritiamo l'aglio togliendo l'anima.
- In una padella mettiamo l'olio e lasciamo insaporire l'aglio, quindi aggiungiamo i pomodorini.
- Lasciamo cuocere per 10 minuti a fiamma moderata, saliamo mettiamo il peperoncino e portiamo a cottura.
- Per ultimo mettiamo il basilico e le foglioline di origano fresco.
- Portiamo a bollore l'acqua salata per le penne.
- Una volta che la pasta è cotta scoliamo e facciamo saltare in padella con il sugo, aggiungiamo un filo di olio crudo e amalgamiamo bene.
- Completare il primo con cucchiai di stracciatella su ogni piatto singolo, mettere qualche foglia di origano fresco e servire a tavola ben caldi.
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