La pasta fredda pomodori mozzarella tonno è un must della cucina estiva, fresca gustosa e leggera, preparata con ingredienti semplici e di stagione.
Io credo di essere nata per le giornate di sole, no che ami particolarmente il caldo, anzi soffro come un povero cane da montagna, ma quando le giornate sono belle soleggiate soffro in silenzio.
Con il troppo caldo mi viene persino l’ansia da prestazione anche quando si tratta di cucinare.
Allora che fare?
Accendere il meno possibile il forno e i fuochi, cercando di cucinare l’essenziale: come un primo freddo.
La pasta fredda pomodori mozzarella tonno è piatto unico, da proporre sia a pranzo che a cena.
Basterà solo lessare la pasta quando sarà al dente, la condiamo con pomodorini freschi, tonno, basilico, mozzarelline , olive nere e olio extravergine di oliva, per finire del basilico fresco.
Per la preparazione basteranno solo 10 minuti del vostro tempo e potete usare ogni formato di pasta corta che preferite.
Un primo che possiamo preparare in anticipo da gustare freddo, ideale anche da portare nella vostra borsa frigo per una gita fuori porta, o in ufficio per la pausa pranzo.
Pasta fredda pomodori mozzarella tonno risulterà fresca gustosa, ai profumi mediterranei.
Se vi ho ingolosito, seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 7 Minuti |
| Porzioni |
3 Persone
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- 240 g Pasta pipe
- 180 g Tonno
- 50 g Olive nere
- 250 g Mozzarelline
- qb Pomodorini
- qb Basilico fresco
- qb Aglio liofilizzato
- qb Sale
- qb Olio extravergine
Ingredienti
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- Laviamo i pomodorini, li tagliamo in due o quattro parti e condiamo con olio evo, aggiungiamo un po’ di aglio liofilizzato e mettiamo il basilico, lasciamo riposare.
- Sgoccioliamo per bene il tonno dall’olio di conservazione
- Scoliamo anche le mozzarelline dal loro siero.
- Lessiamo la pasta, il formato che preferite, in abbondante acqua salata.
- Scoliamola al dente e la raffreddiamo: io la passo sotto l’ acqua corrente in modo da tenere bene la cottura.
- Una volta che le pipe si sono sgocciolate perfettamente uniamo i pomodorini, aggiungiamo il tonno, le mozzarelline le olive e foglioline di basilico fresco.
- Saliamo se necessita, mettiamo l’olio evo, infine giriamo bene per amalgamare tutti i sapori.
- Conserviamo l’Insalata di pasta in frigo fino al momento di servirla in tavola.
10 Commenti
Rossella
26 Giugno 2020 at 9:14Grazie per la ricetta tesoro
kettycucinooggi
26 Giugno 2020 at 14:46Sono felice ti sia piaciuta cara:
Valentina
26 Giugno 2020 at 9:21Questo è proprio il periodo adatto a queste preparazioni fresche, leggere, confortanti e coloratissime. Io amo l’estate solo per i suoi colori e i prodotti, il caldo non lo reggo
kettycucinooggi
26 Giugno 2020 at 14:46Cara pure io lo soffro terribilmente, hai proprio ragione, i colori però riguardante il cibo sono importanti in questa stagione.
Nina
26 Giugno 2020 at 11:55Una ricetta fresca fatta con i fiocchi, con ingredienti buonissimiii! Grazie per la ricetta 😘
kettycucinooggi
26 Giugno 2020 at 14:44Sono contenta che ti sia piaciuta, grazie mille per i complimento.
Laura
26 Giugno 2020 at 16:41Strepitosa, mi hai messo di buon umore con questi colori golosi,
La proverò sicuramente
Valentina
27 Giugno 2020 at 8:11Che formato di pasta divertente per le insalate di pasta. Sai io prediligo le ruote ma ora che ho visto questo effetto allegro di questo formato, la farò anche con questo. Come si chiamano?
Luisa
29 Giugno 2020 at 15:30Mi piace un sacco questa pasta, proverò a farla anche io
kettycucinooggi
30 Giugno 2020 at 11:48Ne sarei felice, sono sicura che ti piacerà.