I pancakes zucca e cannella sono delle morbide frittelle perfette per la colazione, siccome è il pasto più importante della giornata dobbiamo gustarcelo per bene.
Mangiare al mattino, infatti, ci fornisce tutte le energie necessarie per affrontare al meglio la giornata, evitando così di arrivare affamati per il pranzo.
La colazione per me è un momento di piacevole convivialità .
Bisognerebbe farla insieme ai propri figli e al marito, ritengo sia un modo per trascorrere del tempo in compagnia della propria famiglia.
Ed è per questo che il giorno migliore per preparare i pancakes sia la domenica, per allietare una calma e ricca colazione che ogni tanto dobbiamo pur concederci.
Anche voi la domenica piace stare in relax?
Se così fosse dovete assolutamente provare a preparare i miei pancakes zucca e cannella.
Le famose frittelle americane, vengono arricchiti da una deliziosa purea di zucca e dal profumo di cannella Impreziosendo di colore e gusto.
Possiamo servirle con miele, sciroppo d’acero, frutta a piacere fresca, frutta secca a pezzi o in granella.
Insomma potete farcirli a piacere, a seconda i vostri gusti.
Il gusto delicato e dolce della zucca profumata dalla cannella diventa protagonista nella ricetta di questi classici dolci da colazione.
Se vi ho ingolosito seguitemi in cucina e insieme allacciamo il grembiule.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Porzioni |
20 Pancakes
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- Tagliamo la zucca a fette e la facciamo cuocere a vapore sino a quando diventa morbida.
- Lasciamo raffreddare, una volta pronta la frulliamo con il minipimer oppure la schiacciamo con i rebbi di una forchetta.
- Aggiungiamo gli albumi, lo yogurt, la cannella, lievito e farina.
- Amalgamiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
- Cuociamo i pancakes in una piccola padella antiaderente ben calda.
- Versiamo un mestolino di impasto, quando avranno creato delle bollicine in superficie li giriamo con l’aiuto di una spatola.
- Continuiamo così sino a finire tutto l’impasto.
- Posizioniamo un pancake sopra l’altro, scaldiamo il miele, in modo da farlo diventare più fluido.
- Versiamo sopra ai pancakes e alle noci, serviti caldi sono golosissimi!
- Non mi resta che augurarvi una buona colazione.
Se siete amanti dei pancakes vi consiglio di provare i japan pacake, oppure quelli al cardamono e panna, o quelli integrali
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