Oggi ho voluto fare la colazione americana, con i Pancakes integrali al miele e fragole.
Direi che il merito di queste favolose frittelle che possono essere sia dolci che salate è da attribuirsi alla Grecia, si legge e si scrive che nascono ad Atene, anche se hanno fatto tantissima strada per poi arrivare in America e negli ultimi anni anche qui in Italia.
Li avete mai preparati voi con la farina integrale?
Io ci ho provato oggi e, devo dire che sono venuti buonissimi, con un sapore quasi antico e delicato, è stata la gioia di mio figlio trovarseli a tavola per la colazione.
I miei Pancakes integrali al miele e fragole li ho farciti con del miele di tiglio e delle fragole, un tripudio di gusto e sapore, facili, veloci e in un attimo hai una colazione degna di essere chiamata tale.
Seguitemi in cucina allacciate il grembiule insieme a me così li prepariamo insieme.
- Per preparare i Pancakes integrali al miele e fragole per prima cosa dobbiamo preparare la pastella e consiste nel mettere in una ciotola la farina setacciata il lievito lo zucchero e il pizzico di sale.
- Aggiungiamo le uova e con un frustino sbattiamo il tutto, mettiamo l’olio a filo e il latte.
- Mescoliamo bene sino a rendere la pastella dei Pancake morbida e cremosa.
- Copriamo il tutto e lasciamo riposare un paio di ore.
- Dopo il riposo dei Pancakes integrali al miele e fragole prendiamo un padellino piccolo lo lasciamo scaldare bene e versiamo un mestolino di composto formando un piccolo disco.
- Cuocere i Pancake da entrambi i lati senza farli colorire troppo girandoli con una paletta.
- Proseguiamo sino ad esaurimento della pastella.
- Una volta pronti serviamo i Pancakes integrali al miele e fragole ben caldi con colata di Miele e Fragolea fette.
I pancakes possono essere serviti anche con altre varianti come con vari sciroppi a piacere, di acero, di mele, di mirtilli, con frutta fresca, yogurt e frutta secca.
Anche oggi vi ringrazio per avermi fatto compagnia, spero di avervi ingolosito con questa ricetta, se avete dubbi potete scrivere qui nei commenti sarà mia cura rispondervi.
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1 Commento
PANCAKES AL LATTE DI COCCO CON LA CANNELLA
18 Ottobre 2018 at 14:28[…] Per la ricetta light dei Pancakes potete trovarla qui […]