I muffin di farro fragole e cioccolato sono dei dolcetti da colazione o da merenda facilissimi da preparare!
Questa ricetta è nata grazie alla rubrica creata da me e dalla mia collega di fornelli I Pasticci di Susi.
Insieme a lei, ogni giovedì pubblichiamo una ricetta tratta da un film, una serie tv o semplicemente un cartoon.
Direi un iniziativa divertente e coinvolgente, per tutti i foodies che ci seguono su Instagram.
Questa settimana mi sono ispirata alla mia serie tv preferita “Grey’s Anatomy” e ho preparato i muffin della dottoressa Izzie Stevens.
Qualcosa non va nella vita?
Cucina muffin…tanti muffin, questa era la sua filosofia, cucinare come se non ci fosse un domani…dolci ovviamente, per lei era terapico stare in cucina, così come lo è per me.
Una ricetta facilissima questa dei muffin di farro fragole e cioccolato, che possiamo preparare anche con i nostri bambini.
Oltre ad essere versatili, sono anche leggeri grazie alla farina di farro ricca di fibre e con pochi grassi, poi il connubio fragole e cioccolato non delude mai.
Mi ha reso ancora più felice cucinarli nella friggitrice ad aria della Cecotec, con convenzione e una capacità di 25 litri, dimensioni familiari, adatta per ogni cucina.
Non solo permette un ottima cottura ma la rende light grazie al suo modo di cuocere ad aria, garantisce non solo cibi più salutari, ma rimuove e cattura i grassi in eccesso.
Con il forno Bake&Fry 2500 Touch. 1800 W, aria calda puoi cucinare di tutto come avete visto persino i dolci, in solo 15 minuti i nostri dolcetti erano pronti.
I muffin di farro fragole e cioccolato vi conquisteranno al primo morso.
Allacciate il grembiule insieme a me e seguitemi in cucina che insieme andiamo a realizzare questi deliziosi Muffin
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 15 Minuti |
| Porzioni |
6 Muffin
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- 150 g Farina di farro
- 80 g Zucchero di canna
- 50 ml Olio di semi
- 100 ml Latte io di mandorla
- 1/2 Bustina Lievito per dolci
- 1 N uovo
- 6 N Fragole
- 3 Cucchiai gocce di cioccolato
Ingredienti
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- In una terrina mettiamo l’uovo con lo zucchero, lavoriamo con le fruste elettriche sino a far gonfiare il composto.
- Versiamo a filo prima l’olio e poi il latte, continuiamo a lavorare.
- Uniamo la farina insieme al lievito setacciati, incorporiamo delicatamente nel composto con l’aiuto di una spatola
- Per ultimo mettiamo due cucchiai di gocce di cioccolato e mescoliamo.
- Imburriamo e infariniamo i pirottini da muffin (io ho usato quelli di carta).
- Riempiamo con l’impasto senza superare i ¾ di capienza.
- Tagliamo le fragole e ne inseriamo una a fette per ogni muffin, spingendola leggermente nell’impasto.
- Aggiungiamo in superficie il resto del cioccolato.
- Sistemiamo i muffin nella sua teglia, preriscaldiamo il forno Cecotec
- Una volta caldo inforniamo a modalità dolci a 176° per 15 minuti.
- Prima di sfornare fare sempre prova stecchino.
- *Nel forno tradizionale potete cuocere a 180° per circa 20/25 minuti.
- Lasciarli raffreddare leggermente prima di mangiarli.
Se vi piacciono i Muffin, provate quelli con ricotta e mirtilli oppure quelli alla panna ai frutti rossi.
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con la Cecotec
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