Si avvicina Halloween e non possiamo non preparare dolcetti per i bambini che il 31 sera passeranno da casa, oggi ho voluto provare i muffin alla zucca e cioccolato con all’interno un cuore di cioccolato, questi dolcetti delicati sono adatti per una buona colazione e per la merenda dei nostri piccoli bimbi. I muffin alla zucca e cioccolato sono preparati utilizzando la polpa della zucca che solitamente svuotiamo per fare poi la lanterna. La preparazione di questo dolcetto è di facile esecuzione come tutte le ricettine che vi propongo, quindi se siete pronti allacciamo il grembiule e partiamo a preparare i muffin alla zucca e cioccolato.
Ingredienti
200 grammi polpa di zucca
150 grammi di farina 00
100 grammi zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
6 amaretti di saronno piccoli sbriciolati
70 grammi di latte
50 grammi di burro
1 uovo
1/2 bustina di lievito per dolci
50 grammi di cioccolato fondente
Procedimento
Per preparare i muffin alla zucca e cioccolato, puliamo la zucca e la tagliamo a fettine, poi la cuociamo a vapore fino a renderla morbida, oppure potete metterla in forno coperta da carta stagnola e cuocerla per 30 minuti a 180°. Una volta pronta la zucca la schiacciamo con una forchetta e la lasciamo scolare bene dentro un colino.
In una ciotola mettiamo la farina lo zucchero di canna il lievito e la cannella.
In un’altra ciotola mescoliamo il latte, il burro fuso e l’uovo. Poi aggiungiamo la zucca e gli amaretti sbriciolati precedenza.
Adesso uniamo i due composti e con una spatola giriamo bene il tutto sino a rendere impasto cremoso e senza grumi.
Adesso versiamo l’impasto su dei stampini da muffin e al centro mettiamo un dado di cioccolato fondente.
Quindi poi ricopriamo con altro impasto.
Una volta pronti i muffin alla zucca e cioccolato spolveriamo la superficie con zucchero di canna e inforniamo a forno caldo a 180 gradi per 30 minuti prova stecchino. Una volta pronti lasciamo raffreddare prima di metterle nel piatto da portata.
Che bella idea una colazione con i fiocchi ci sarà nella vostra tavola.
Ecco qui come si presentano i muffin alla zucca e cioccolato.
Nessun Commento