Il momento più bello della giornata è il mattino, soprattutto quando mi sveglio presto e preparo la colazione golosa per i miei due uomini.
Come oggi ad esempio, ho voluto svegliarli con il profumo dei Muffin alla panna con mirtilli e fragole, e il profumo del caffè, che invadono tutta la casa.
Potranno resistere per molto stando a letto?
Impossibile farlo, perché so già che i miei Muffin alla panna con mirtilli e fragole li sveglierà di buon umore e con tanta voglia di fare colazione.
Un ottimo dolcetto fatto di morbidezza e sofficità, grazie anche alla panna che ho messo nell’ impasto, aggiungendo anche gocce di cioccolato per renderli più golosi.
I Muffin alla panna con mirtilli e fragole sono la carica giusta per incominciare la giornata nei migliore dei modi.
Sono perfetti anche per la merenda, veloci e versatili da preparare, basta solo avere degli stampini da muffin, che possono essere di silicone o di carta e, il gioco è fatto.
Se volete anche voi preparare una colazione diversa del solito seguitemi in cucina allacciate il grembiule e accendete il forno.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
11 Porzioni
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- Per preparare i Muffin alla panna con mirtilli e fragole per prima cosa accendiamo il forno a 180°.
- Setacciamo la farina dentro una ciotola, mettiamo il lievito il bicarbonato, e la buccia grattugiata del limone.
- Aggiungiamo lo zucchero di canna e mescoliamo il tutto.
- In un'altra ciotola mettiamo l’uovo, la panna liquida, l’olio e l'essenza di rum.
- Con l’aiuto della frusta elettrica montiamo leggermente i liquidi, e lentamente versiamo i solidi.
- Aggiungiamo i mirtilli e le fragole precedentemente lavate e tagliati, e la metà delle gocce di cioccolato.
- Giriamo con una spatola dall’alto verso in basso in modo da fare amalgamare tutti gli ingredienti.
- Riempiamo gli stampini, cerchiamo di non superare il bordo, perché in forno si gonfieranno.
- Ricopriamo la superfice con il resto delle gocce di cioccolato.
- Inforniamo a 180° per 20 minuti, fare sempre prova stecchino.
- Ed eccoli qui, pronti i nostri i Muffin alla panna con mirtilli e fragole, lasciamo semmai raffreddare qualche minuto prima di mangiarli.
I Muffin alla panna con mirtilli e fragole si conservano qualche giorno se messi in un sacchetto per alimenti ben chiuso.
Potete usare qualsiasi tipo di frutta per realizzarli.
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