La millefoglie di carasau dal cuore cremoso è una ricetta originale e davvero sfiziosa che possiamo preparare con pochi ingredienti.
Ricetta perfetta da usare come antipasto o come finger food, un piatto creativo che ci permette di stupire i nostri ospiti con qualcosa di nuovo e diverso.
Il pane carasau, con la sua croccantezza e versatilità, è un ingrediente perfetto per creare sfiziosi aperitivi.
Oggi vi propongo un abbinamento originale e gustoso: carasau, confettura di pera robiola e speck.
Un combo di sapori che si sposano alla perfezione, creando un contrasto unico tra il dolce della pera, il salato dello speck la croccantezza del carasau, e la cremosità della robiola.
Il pane carasau è un vero e proprio simbolo della Sardegna, con una storia e delle caratteristiche uniche che lo rendono un prodotto culinario molto apprezzato.
La sua produzione è strettamente legata alle tradizioni locali e rappresenta un patrimonio culturale inestimabile.
Il carasau è un ingrediente estremamente versatile, perfetto per preparare sia piatti salati che dolci. Può essere utilizzato come base per pizze, bruschette, insalate, oppure come accompagnamento a formaggi e salumi.
Il piatto che vi propongo oggi è un’esplosione di gusto che vi sorprenderà.
La semplicità degli ingredienti e la rapidità di preparazione lo rendono perfetto per ogni occasione.
La millefoglie di carasau dal cuore morbido è una ricetta originale, per i suoi accostamenti inaspettati e negli ingredienti che non si usano comunemente insieme.
In questo caso, il carasau, un pane sardo croccante, è già un elemento originale di per sé, ma è l’abbinamento con la confettura di pere dell’Emilia di Le Conserve Della Nonna, lo speck e la robiola lo rende davvero un piatto unico ed esclusivo.
Lo speck affumicato e la robiola, con il suo sapore leggermente acidulo, conferiscono al piatto un carattere deciso, la dolcezza della confettura di pera bilancia questi sapori intensi, creando un equilibrio perfetto.
La millefoglie di carasau dal cuore morbido è perfetta per ogni occasione, un piatto fresco, gustoso e facile da preparare.
| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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- 12 Sfoglie porzionate Pane carasau
- 350 g Robiola
- 160 g Confettura di pere
- 150 g Speck
- qb Pepe
- qb Cucchiai olio extravergine
Ingredienti
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- Mettiamo la robiola dentro una ciotola e la condiamo con pepe nero e un filo di olio evo.
- Disponiamo una sfoglia di carasau su un piatto, spalmiamo uno strato generoso di robiola.
- Aggiungiamo un cucchiaio di confettura di pere.
- Copriamo con qualche fettina di speck.
- Facciamo tre strati per porzione terminando per ultimo con la sfoglia di pane carasau.
- Questa ricetta si sposa bene con un calice di vino bianco frizzante o una birra artigianale.
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In collaborazione con Le Conserve Della Nonna
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