INSALATA FRESCA ESTIVA

L’ insalata fresca estiva è un ottima piatto  per superare una giornata di caldo.

Ricca di sapori freschi come  i pomodorini  e ingredienti nutrienti come le olive , formaggio feta  ceci e cipolla di tropea.

Adesso che incomincia la stagione del caldo torrido,  bisogna iniziare a preparare piatti freschi, leggeri, veloci, possibilmente senza cottura.

Adoro le insalate,  mi piace sempre variare, quella che vi propongo oggi è una sorta di insalata greca, ma che di greco in effetti non avrebbe nulla se non il formaggio feta.

Io scelgo sempre quella della Stuffer  perché ha un gusto sapido, preparato con   latte di pecora pastorizzato min 70%, latte di capra pastorizzato max 30%, ed è senza glutine.

Si presta benissimo per qualsiasi tipo di preparazioni, ottimo anche per condire primi piatti e preparare tante torte salate.

Quanto vi piacciono le insalate colorate?

Io adoro avere colori sulla mia tavola,  l’ insalata fresca estiva è  perfetta come contorno oppure per un secondo estivo leggero e saporito.

Se volete fare un apericena potete sempre  metterla nei bicchierini e servirla come finger food.

Ricca di proteine, vitamine e sali minerali essenziali per mantenerci energici e in salute.

Semplicissima da preparare in casa e altrettanto veloce, la nostra insalata fresca estiva riuscirà a entusiasmare tutti in  famiglia.

Cosa ne dite di prepararla anche voi? Seguitemi in cucina e insieme allacciamo il grembiule.

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INSALATA FRESCA ESTIVA: LA RICETTA

Tempo di preparazione

10 Minuti

Porzioni

2 Persone

Ingredienti

Ingredienti insalata

• 250 g Ceci in scatola
• 200 g Feta Stuffer
• 2 Cucchiai Olive nere
• 10 N Pomodorini
• 1/2 Cipolla di tropea
• qb Basilico fresco

Ingredienti condimento

• 3 Cucchiai Olio extravergine
• qb Sale himalaya
• qb Peperoncino facoltativo
• 2 Cucchiai Aceto di mele
• qb Origano

Tempo di preparazione 10 Minuti Porzioni 2 Persone Ingredienti Ingredienti insalata 250 g Ceci in scatola 200 g Feta Stuffer 2 Cucchiai Olive nere 10 N Pomodorini 1/2 Cipolla di tropea qb Basilico fresco Ingredienti condimento 3 Cucchiai Olio extravergine qb Sale himalaya qb Peperoncino facoltativo 2 Cucchiai Aceto di mele qb Origano

Istruzioni

Preparazione insalata

1. Scoliamo i ceci dal loro liquido e sgoccioliamo le olive dalla salamoia.
2. Mondiamo la cipolla e la tagliamo a rondelle.
3. Laviamo i pomodorini e li facciamo a spicchi.
4. Laviamo la feta l'asciughiamo con della carta assorbente e la tagliamo a cubetti.
5. Componiamo la nostra insalata mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti, compreso il basilico spezzetato.

Prepreparazione condimentonto

1. Mettiamo l'olio l'aceto dentro una ciotolina, aggiungiamo il sale, il peperoncino, infine l'origano, mescoliamo.

Presentazione

1. Ecco qui la nostra insalata pronta per essere portata a tavola, accompagnatela con dei crostini di pane.