L’hummus dolce al cioccolato è molto più di una semplice ricetta, è un viaggio nel gusto, un’esplorazione di sapori e consistenze che ci porta alla scoperta di un mondo di possibilità culinarie.
L’hummus, da piatto tipico del Medio Oriente, ha fatto un lungo percorso fino a conquistare le tavole di tutto il mondo.
La sua versione salata è ormai un classico, ma la variante dolce al cacao ha sorpreso tutti, diventando una vera e propria tendenza culinaria.
Si tratta di una crema densa, dal sapore deciso e intenso, ottima spalmata sul pane per una colazione sana e golosa, o ancora meglio mangiata direttamente a cucchiaiate.
Un nuovo modo per avere la carica necessaria nell’ affrontare la giornata.
Chi l’avrebbe mai detto che i ceci potessero diventare così golosi?
Oggi vi presento una ricetta semplicissima per preparare un hummus dolce al cioccolato, perfetto per la colazione, la merenda o come dessert.
Il cioccolato, con la sua dolcezza e le sue note aromatiche, ha trovato nel hummus un compagno perfetto, creando un connubio inaspettato e delizioso.
Una delle caratteristiche che hanno reso l’hummus dolce al cioccolato così popolare è la sua versatilità.
Essendo a base di ceci e cacao, è naturalmente privo di ingredienti di origine animale, diventando così un alimento perfetto per chi segue una dieta vegana o vegetariana.
Inoltre, l’assenza di cereali lo rende adatto anche a chi è intollerante al glutine.
Per preparare l’hummus dolce ho usato i ceci giganti al naturale di “Le Conserve Della Nonna” li ho trovati perfetti per questa combinazione golosa.
Questa ricetta può essere personalizzata a proprio gradimento, possiamo aggiungere frutta secca, spezie, o altri ingredienti per creare combinazioni sempre nuove e sorprendenti.
Questa versatilità rende l’ hummus dolce adatto a ogni palato e a ogni occasione.
Se vi ho ingolosito e incuriosito, seguitemi in cucina e insieme andremmo a realizzarlo.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Porzioni |
6 Persone
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- 1 Vasetto Ceci lessati Le Conserve Della Nonna
- 130 gr Sciroppo di agave
- 20 gr Cacao amaro
- 2 Cucchiai Crema di nocciola 100% naturale
- 1 Pizzico Cannella in polvere
- 5 Cucchiai Acqua
- 1/2 Cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1 Pizzico Sale
Ingredienti
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- Sciacquiamo i ceci sotto l’acqua corrente, li strofiniamo lentamente e delicatamente in modo da togliere le bucce.
- Versiamo nel robot da cucina i ceci, il cacao, la crema di nocciole, la vaniglia, lo sciroppo d’agave e infine 5 cucchiai di acqua e il pizzico di sale.
- Azioniamo il robot e frulliamo il composto per qualche minuto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Nel caso fosse necessario, per una consistenza più cremosa possiamo aggiungere altra acqua.
- Trasferiamo l’hummus al cioccolato in una ciotola e decoriamo la superficie con gocce di cioccolato.
- Possiamo servire il nostro hummus con frutti rossi e bretzel, oppure spalmato sul pane.
Va conservato in frigorifero in un barattolo di vetro con chiusura ermetica per 4 giorni.
Se ti piace l'hummus prova anche quello piccante alla paprika, oppure quello alla batata rossa, per un hummus più delicato prova quello alla zucca
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