La granola homemade è quella cosa che ho sempre voluto fare, ma come tutte le preparazioni nuove mi ha sempre intimorito.
Invece ho dovuto ricredermi dalla facilità e dalla versatilità che ha nel prepararla.
La granola homemade è un misto di cereali, semi misti, frutta disidratata, addolcita da sciroppo di acero o miele.
Una volta cotta in forno sarà un concentrato di energia per incominciare bene la giornata, un must per chi come me ama cibi energetici e proteici.
Chi ha inventato la granola?
Il dottor James Caleb Jackson , iniziò a testare dei cereali a base di farina di frumento integrale graham (con germe e crusca) nella sua casa di cura a New York, infatti è uno dei classici american breakfast .
La granola è ricca di fibre, proteine, carboidrati, e sali minerali, con un rapporto equilibrato di zuccheri e grassi.
Il mix con cui comporre la granola può essere personalizzabile, io ho usato dei muesli, corn flakes integrali, frutta secca.
Ottima da gustare con yogurt e frutta fresca, o semplicemente tuffarla nel latte.
Se anche voi volete una colazione proteica ed energetica, seguitemi in cucina, allacciate il grembiule insieme a me.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
2 Barattoli
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- 250 gr Muesli
- 100 gr Corn flakes integrali
- 50 gr Nocciole
- 50 gr Mandorle
- 60 gr Sciroppo d'Acero
- 1 Cucchiaio Miele di acacia
- 40 gr Olio di cocco
- 30 gr Olio di girasole
- 2 Cucchiaino Cannella
- 5 Cucchiai Semi misti
- 1 Pizzico Sale
Ingredienti
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- Tritiamo grossolanamente le nocciole e le mandorle.
- Mettiamo il muesli in una ciotola insieme ai corn flakes aggiungiamo i semi misti, la cannella la frutta secca e per ultimo il sale.
- In un pentolino facciamo sobbollire i due olii con il succo di acero e il miele, i liquidi dovranno sciogliersi bene.
- Preriscaldiamo il forno a 150°
- Versiamo i liquidi sopra il mix della granola mescoliamo bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
- Trasferiamo il tutto in una placca rivestita da carta a forno e inforniamo per 30 minuti.
- Ogni tanto giriamo il composto con un mestolo di legno in modo da rendere uniforme la cottura.
- Una volta sfornata lasciamo raffreddare e mettere nei barattoli.
- La nostra granola homemade è pronta poi per la nostra colazione.
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