Il gelato al cioccolato con la gelatiera è cremoso, intenso e goloso, è il comfort food per eccellenza durante l’estate.
Con la Gelatiera Gelacy 1500 Touch della Cecotec, realizzare un gelato al cioccolato fatto in casa è più semplice di quanto si possa immaginare.
La gelatiera della Cecotec è apprezzata per la sua facilità d’uso e per la versatilità.
Con pochi passaggi e ingredienti semplici, potremmo realizzare gelati artigianali, personalizzandoli a nostro piacimento.
Il gelato durante questo periodo di calura è perfetto per combattere il caldo estivo, la sua freschezza e cremosità lo rendono un piacere irresistibile.
E cosa c’è di meglio di prepararlo comodamente a casa propria, personalizzando il gusto e gli ingredienti?
Possiamo sceglierei migliori ingredienti, ottenendo così un gelato dal sapore autentico e genuino, senza additivi né conservanti.
Preparare il gelato in casa ci permette anche di risparmiare e di gustare un prodotto artigianale a un costo inferiore rispetto a quello acquistato in gelateria.
Il gelato al cioccolato con gelatiera è indubbiamente legato a tanti ricordi felici dell’infanzia.
Chi non ricorda la gioia di ricevere un cono gelato in una calda giornata estiva, magari in compagnia di amici.
Spesso il gelato al cioccolato era un premio per aver fatto i bravi, un modo per celebrare un piccolo successo o semplicemente per rendere più piacevole una giornata.
Il sapore intenso del cioccolato, dolce e cremoso, era in grado di farci dimenticare ogni preoccupazione e di farci sorridere.
Spesso si condivideva il gelato con i fratelli, gli amici o i genitori, un momento di complicità e affetto.
Il gusto del cioccolato è uno dei primi che impariamo a riconoscere e ad amare.
Il colore marrone scuro del cioccolato è caldo e accogliente, e invita a essere assaggiato.
Se vuoi rivivere le emozioni di un tempo, puoi provare a preparare il gelato al cioccolato con gelatiera sarà un viaggio nel tempo alla scoperta delle origini di questo dolce tanto amato.
| Tempo di preparazione | 30 Minuti |
| Tempo di cottura | 1 Ora |
| Tempo Passivo | 8 ore riposo in frigorifero |
| Porzioni |
1 Kg Gelato
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- 500 ml Latte intero
- 250 ml Panna fresca
- 200 g Cioccolato fondente 70%
- 150 g Zucchero
- 15 g Cacao amaro
- 4 Tuorli d'uovo
Ingredienti
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- Mescoliamo in una ciotola il cacao setacciato e 150 g di zucchero.
- In una pentola uniamo il latte freddo alle polveri, mescoliamo con l'aiuto di una frusta e poniamo sul fuoco.
- Il composto deve raggiungere gli 80° di temperatura.
- Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire leggermente.
- Tritiamo il cioccolato e, fuori dal fuoco, lo aggiungiamo al latte.
- Facciamo in modo che si fonda completamente continuando a mescolare, sempre a fuoco spento.
- Utilizziamo i 50 g di zucchero rimanenti aggiungendoli ai tuorli, lavoriamo fino a ottenere una crema spumosa.
- Uniamo alla crema di uova una parte del composto a base di latte al cioccolato.
- Mescoliamo bene e versiamo la crema nella casseruola con il latte al cioccolato rimasto.
- Riportiamo sul fuoco, continuando a mescolare, il composto deve raggiungere gi 85°, facciamo in modo che non raggiunga mai il bollore.
- Togliamo dal fuoco la miscela per il gelato al cioccolato e aggiungiamo la panna, ben fredda.
- Mescoliamo fino a quando la panna sarà ben amalgamata.
- Versiamo la miscela in una ciotola di vetro e, quando si sarà raffreddata, chiudiamo con la pellicola e la mettiamo in frigorifero per almeno otto ore.
- Riprendiamo il composto, lo versiamo nella gelatiera e mettiamo il programma gelato, in meno di un’ora sarà pronto.
- Mettere nella vaschetta e porre in freezer.
- Possiamo servire il nostro gelato con scaglie di cioccolato fondente.
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In collaborazione con Cecotec Italia.
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