FOCACCINE COTTE IN PADELLA AL KEFIR

Le focaccine cotte in padella al kefir, sono davvero un salva cena!

Quando non hai idea di cosa preparare per sfamare la famiglia, ecco qui in men che non si dica focaccine subito pronte in pochi minuti. 

Si tratta di fare un impasto veloce, basta soltanto avere del lievito istantaneo a casa e per chi come me usa il kefir usare quello per impastare altrimenti potete usare dello yogurt senza zucchero.

Conoscete il Kefir?

E’ una bevanda ricca di fermenti lattici proto biotici ottenuta dalla fermentazione del latte, diciamo che è un po’ come lo yogurt, ma molto più salutare e ha una consistenza leggermente più liquida.

Io ad esempio lo uso spesso  per preparare i miei grandi lievitati quando ho il tempo a disposizione per poterli fare.

Le focaccine cotte in padella con il kefir sono di una bontà assoluta , possiamo mangiarle per cena accompagnati da salumi, formaggi e se avete dell’humus va benissimo anche quello con verdure grigliate.

Possiamo usarle anche come stuzzichino quando in compagnia di amici beviamo un fresco aperitivo.

Le focaccine cotte in padella al kefir sono un ottimo sostituto del pane, veloci e versatili da preparare.

Se vi ho incuriosito potete seguirmi in cucina e allacciare il grembiule insieme a me.

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FOCACCINE COTTE IN PADELLA AL KEFIR : LA RICETTA

Tempo di preparazione

10 Minuti

Tempo di cottura

10 Minuti

Tempo Passivo

15 Minuti di riposo

Porzioni

20 Focaccine

Ingredienti

• 500 gr Farina
• 250 gr Kefir oppure yogurt
• 10 gr Sale
• 2 Cucchiai Olio extravergine
• 1 Bustina Lievito istantaneo per torte salate

Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Tempo Passivo 15 Minuti di riposo Porzioni 20 Focaccine Ingredienti 500 gr Farina 250 gr Kefir oppure yogurt 10 gr Sale 2 Cucchiai Olio extravergine 1 Bustina Lievito istantaneo per torte salate

Istruzioni

Preparazione

1. E’ semplicissimo preparare le focaccine cotte in padella al kefir versiamo in una ciotola la farina, il lievito e mescoliamo.
2. Disponiamo a fontana e aggiungiamo il Kefir e l’olio.
3. Impastiamo bene e per ultimo mettiamo il sale.
4. Dobbiamo ottenere un impasto elastico liscio e omogeneo.
5. Formiamo una palla e lasciamo riposare per 15 minuti.
6. Stendiamo l’impasto con il mattarello in modo da avere uno spessore di 1 cm.
7. Con un taglia pasta tondo ritagliamo le focaccine , fino a terminare l’impasto.
8. Scaldiamo una padella antiaderente e posizioniamo le focaccine un po’ per volta, copriamo con coperchio e lasciamo cuocere per 3 minuti su entrambi i lati.

Presentazione

1. Una volta pronte le nostre focaccine cotte in padella al kefir possiamo portarle a tavola e farcirle come più ci piace.