Il filetto di persico agli aromi, è un secondo piatto di pesce molto gustoso e versatile da preparare.
Una ricetta semplice, bisognerà solo preparare un intingolo di aromi, in modo da rendere il pesce morbido e saporito.
Ho preparato una deliziosa marinatura con le erbe aromatiche come salvia rosmarino prezzemolo e timo, infine l’ho profumato con le zeste di limone.
Ho fatto un cartoccio e messo in forno così la carne rimarrà succosa e non avrà modo di asciugarsi.
Ci vorranno davvero pochissimi minuti per prepararlo e pochissimi minuti per cuocerlo, insomma poco tempo e massima resa, questo è il mio moto.
Il filetto di persico è pesce molto tenero e facile da cucinare, una volta privato della maggior parte delle spine, si può infornare e ottenere un ottimo secondo in pochi semplici passi.
Quando il tempo vi è nemico, questa è la ricetta ideale per avere una cena sana, genuina e gustosa.
Un secondo piatto questo veloce per una cena improvvisata, ma anche una ricetta comoda se avete ospiti e volete deliziarli con una portata di pesce buona e di successo.
Un pesce di acqua dolce con un gusto davvero squisito, perfetto da preparare anche per i bambini, si presta bene a essere cucinato sia la forno che in umido o semplicemente panato.
Se volete provare a cucinarlo insieme a me, allacciate il grembiule e accendete il forno.
- Tritiamo le erbe aromatiche le mettiamo dentro una ciotola e grattugiamo la buccia del limone.
- Aggiungiamo l'olio e mescoliamo l'intingolo.
- Disponiamo il filetto di persico dentro una pirofila ricoperta da carta a forno.
- Pennelliamo il pesce da entrambi le parti con le erbe aromatiche e saliamo.
- Sbucciamo gli agli, togliamo l'anima e mettiamo delle fettine su ogni filetto.
- Chiudiamo a pacchetto la carta a forno e inforniamo a 180° forno caldo per 25 minuti.
- Servire il filetto di persico accompagnato da una fresca insalata mista.
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