Arrivata la primavera e con lei frutti golosi e profumati come le fragole e io ho preparato per l’occasione la Crostata furba cioccolato e fragole.
Come si può resistere a un frutto tanto goloso quanto buono?
Infatti io non ci resisto, nel mio frigorifero non mancano mai le fragole anche perché sono talmente appassionata da questo frutto che l’ho coltivato persino nel mio piccolo orticello.
La fragola è quel frutto che si presta bene per qualsiasi ricetta sia dolce che salata.
La Crostata furba cioccolato e fragole, un dolce che al momento in cui si mangia ti fa davvero sognare perché lo sappiamo che la fragola si sposa bene con il cioccolato.
La mia Crostata furba cioccolato e fragole è facilissima da preparare basta avere lo stampo furbo.
Per intenderci quello con l’incavo che aiuta a farcire al meglio questa sorta di pandispagna soffice.
Cosa dite possiamo accendere il forno e allacciare il grembiule?
| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 35 Minuti |
| Porzioni |
12 Persone
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- Per preparare la Crostata furba cioccolato e fragole per prima cosa tagliamo il cioccolato a pezzetti, in una ciotola a parte montiamo le uova con lo zucchero.
- In un pentolino sciogliamo il cioccolato con il burro a bagnomaria mescolando bene .
- Intanto accendiamo il forno a 180° e procediamo con la preparazione.
- Uniamo il cioccolato nella ciotola dove abbiamo montato le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema, aggiungiamo la farina setacciata, il lievito e la vaniglia.
- Versiamo l’impasto nello stampo furbo
- Cuocere ne forno per 25 minuti prova stecchino.
- Una volta cotta capovolgere la crostata in un piatto.
- Tritare il cioccolato e metterlo in un pentolino insieme alla panna e il burro fare sciogliere il tutto e con una frusta lavorarlo dolcemente in modo da non creare grumi.
- Una volta pronto lasciare raffreddare.
- Lavare le Fragole e tagliarle , versare nella Crostata furba cioccolato e fragole la ganache di cioccolato e farcire con le Fragole e le meringhe sbriciolate.
- Ecco qui come si presenterà la nostra Crostata furba cioccolato e fragole già pronta al taglio per essere degustata.
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