La Crema al caffe’ Mamanero è un dolce freddo, spumoso e golosissimo; che di solito si gusta al bar d’estate, per una pausa merenda o dopo i pasti.
Basteranno solo tre ingredienti per poterla realizzare: panna, caffe’ espresso, zucchero, sarà proprio come quella del bar, cremosa e vellutata.
Per prepararla io ho usato il caffe’ Mamanero dal gusto deciso, fresco e dalla grande cremosità.
Possiede tutte le caratteristiche di una miscela a prevalenza Arabica, la tostatura a legna ne esalta la morbidezza e aromaticità.
La miscela Mamanero è tutto quello che si può desiderare da un caffe’: buono, cremoso, elegante e raffinato fin dalla confezione.
Per preparare una crema al caffe’ perfetta e che non si smonta, è fondamentale utilizzare ingredienti ben freddi di frigorifero.
Verranno poi montati per pochi minuti con le fruste elettriche fino a renderla densa e vellutata.
Una volta pronta, la crema al caffe’ Mamanero è ideale da gustare al cucchiaio, servita in coppette o tazzine.
E davvero una vera bontà da provare dopo i pasti, proprio come un dessert.
Cremosa, dolce, fresca e leggera questa mousse è perfetta per concludere un pasto, soprattutto nei giorni più caldi.
Sappiamo bene che la tradizione italiana ci insegna che, dopo aver finito di mangiare è usanza bere una tazzina di caffe’.
Eppure, nelle giornate estive io desidero qualcosa di più fresco, in questo caso la crema fredda al caffe’ unisce sia l’esigenza di concludere il pasto come vuole la tradizione, sia di potermi rinfrescare in modo goloso.
Alla fine dei conti basta un solo cucchiaio a deliziare il palato!
In estate poi non si riesce a fare a meno di mangiarla, spesso anche a merenda al posto di un gelato o di una granita.
La ricetta della crema al caffe’ Mamanero è talmente versatile che possiamo prepararla sia in versione vegetariana che vegan, utilizzando una panna vegetale invece che una di latte vaccino.
Questa golosa mousse conserva tutto il sapore del Caffe’ dal gusto inconfondibile.
Se siete pronti mettete su la moka e insieme andremmo a realizzarla.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Porzioni |
6 Persone
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- 200 ml Panna fresca fredda
- 2 tazzine Caffe' Mamanero espresso freddo
- 1 Cucchiaio Zucchero a velo
Ingredienti
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- Prima di tutto prepariamo il caffè e lasciamo raffreddare in frigorifero oppure in freezer per velocizzare.
- Versiamo in una caraffa a bordi alti e stretta la panna fredda, lo zucchero e il caffè.
- Montiamo con le fruste elettriche per 2/3 minuti, finché non otteniamo un composto spumoso.
- Volendo possiamo gustarla subito oppure coprire con pellicola e lasciarla in frigorifero da consumarla poi ben fresca.
- La nostra crema è pronta da servir, io ci affonderò subito il cucchiaino.
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In collaborazione con Manamero caffè
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