Finché c’è zucca ci saranno ricette buone e golose da preparare, così come la ciambella di zucca autunnale.
Lo sapete già vero che amo questo ortaggio, non potevo assolutamente non preparare una soffice torta profumata di cannella, con amaretti di Saronno che la rendono davvero ottima.
Per una sostanziosa colazione è l’ideale, non disdegna sicuramente di fronte a una tazza di tisana fumante per la merenda con le amiche.
Ideale in questo periodo dell’anno preparare tante ricette sfiziose che hanno come ingrediente principale questo fantastico ortaggio.
Avete mai provato a fare un dolce?
La ciambella di zucca autunnale è davvero facile e versatile da preparare, a casa è stata subito spazzolata, grazie a quel profumo di cannella e il gusto degli amaretti la rendono davvero unica nel suo genere.
La zucca è un ortaggio versatile, povera di calorie ma ricca di proprietà nutrienti, utile per la sua azione diuretica e calmante.
Provate anche la mia vellutata di funghi oppure la zuppa di ceci come potete vedere è un alimento che possiamo usare per svariate ricette.
La mia ciambella unisce la morbidezza della zucca, il dolce di questi tipici biscotti, per un risultato che farà felici tutti garantito.
Non credo possiate resistere nel non preparare questa deliziosa torta, suvvia, seguitemi in cucina che in soli pochi minuti avremmo un profumo buonissimo che naviga per casa.
Allacciate il grembiule e accendete il forno.
| Tempo di preparazione | 35 Minuti |
| Tempo di cottura | 40 Minuti |
| Porzioni |
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- 300 g Polpa di zucca al netto
- 200 g Farina 00
- 3 N Uova
- 160 g Zucchero di canna
- 60 g Amaretti
- 1 Cucchiaino Cannella
- 1 N Arancia grattugiata
- 1 Bustina Lievito per dolci
Ingredienti
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- Puliamo la zucca, la priviamo dai semi e togliamo la scorza.
- Tagliamo a cubetti e la cuociamo a vapore per 20 minuti, il tempo che diventa morbida.
- Lasciamo scolare e raffreddare.
- In una ciotola montiamo lo zucchero insieme alle uova e all'arancia grattugiata sino a renderle il composto spumoso e omogeneo.
- Versiamo la farina e il lievito setacciato, con l’aiuto di un frustino elettrico lavoriamo bene l’impasto.
- Aggiungiamo l' ortaggio che avremmo schiacciato con una forchetta.
- Continuiamo a mescolare a mano con una frusta, per ultimo mettiamo gli amaretti sbriciolati e la cannella.
- Versiamo il composto in una tortiera da ciambella imburrata e infarinata, inforniamo a 170° C per 40/45 prova stecchino.
- Una volta che sarà pronta, la lasciamo raffreddare togliamo dallo stampo e spolveriamo con zucchero a velo.
- Ecco qui la nostra ciambella pronta per essere tagliata, possiamo accompagnarla da un buona tisana alla cannella fumante.
Se ti è piaciuta la ricetta, fammi sapere con un commento qui sotto.
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