La crema di cavolfiore e noce moscata è un comfort food delle serate fredde. Anche se siamo a marzo, le temperature non vogliono per nulla alzarsi. La sera fa ancora freddo, allora cosa c’è di meglio di una calda vellutata che garantisce un pasto sostanzioso grazie al cavolfiore e alle patate, per renderla ancora più golosa l’ho arromatizata con la noce moscata. Per me mangiare sano è il passo per…
La zuppa di cipolle francese è un piatto unico, famoso in tutto il mondo, non c’è nulla di più gradevole per riscaldare con gusto e delicatezza una cena invernale.…
La vellutata leggera con zucchine e ceci, è un primo piatto che scalda anima e core come dico sempre io quando siamo a tavola tutti insieme. In questo lungo…
La crema di zucca con ‘nduja è una vellutata dal carattere forte, la delicatezza dell’ ortaggio si sposa bene con il piccante di questo insaccato calabrese , infine per…
La vellutata di cavolo viola e stracciatella è un piatto sano dal gusto delicato, un comfort food ideale per la stagione fredda. A Bergamo siamo passati dai 20 gradi…
La zuppa di pesce misto, è quel piatto che prepari quasi sempre per la vigilia di Natale. Se pur è nata come cucina povera dai pescatori, oggi è un…
Siamo ufficialmente in mood autunno , anche se le temperature e il cielo coperto di nuvole e pioggia da l’impressione di essere in pieno inverno. Niente di meglio…
Il fumetto di gamberi o bisque, non è altro che un brodo concentrato che si prepara con gli scarti (gusci e teste) di crostacei. Di solito viene utilizzato per…
Sono sempre stata incuriosita verso cibi nuovi che vedo in continuazione sui vari social, così come il sedano rapa, che voi ci crediate o meno non l’ho mai mangiato…
La zuppa di patate funghi champignon e zenzero è un ottimo comfort food da preparare nelle giornate fredde e uggiose, un piatto caldo che sa scaldare cuore e pancia.…