La pinsa romana di Marco Montuori l’ho trovata davvero una grande scoperta, un mix di farine come quella di frumento forte, la farina di soia che dona colore e…
I panini per hamburger o Burger buns sono i classici panini americani che si usano per preparare i tanto amati cheeseburger, soffici e compatti che mantengono bene il ripieno…
La scaccia ragusana è lo street food per eccellenza della Sicilia, il prodotto da forno simbolo della tradizione iblea, un rustico di origini antiche legato a una cucina povera.…
La focaccia semplice con licoli è soffice, leggera e con tanti bei crateri all’interno, croccante e alta, ideale da farcire per merenda, o per accompagnare i nostri taglieri. La…
Buonissimi e velocissimi i panini con esubero alla curcuma, una ricetta adatta per chi come me usa la pasta madre e a volte ha dell’esubero da consumare. La cosa…
I panini soffici di mais, sono morbidissimo dal gusto delicato, possiamo usarli in qualsiasi occasione, ottimi per un buffet, feste di compleanno, da farcire sia con i formaggi che…
Il panbrioche soffice al mascarpone credo si possa classificare uno dei lievitati più soffici e buoni che io abbia mai fatto. Si avvicina il weekend e non c’è niente…
Le mafalde pane siciliano mi ricordano tanto la mia infanzia trascorsa in Sicilia, ho un dolce ricordo di mia nonna, con le mani in pasta a intrecciare questo pane,…
Il pane ai 7 cereali, è stata una grande sorpresa farlo e gustarlo, grazie alle farine Ruggeri ho potuto scoprire la bontà di questo lievitato. Oramai chi mi conosce…
La pizza gourmet trevisana e cipolla caramellata è una vera delizia, l’ amaro della trevisana si sposa benissimo con la dolcezza della cipolla di tropea e il capocollo insaporisce…