E’ qualche giorno che penso di voler fare una torta che sia buona per ogni occasione: come mangiarla a colazione o semplicemente a merenda di fronte a una tazza di the.
Faccio un giro su internet e mi sono fatta incuriosire dalla bundt cake con lo yogurt e l’arancia due ingredienti che a casa mia non mancano mai.
Ho scelto di preparare la ricetta di una collega di fornelli Rosa Rutigliano
Avete mai usato lo stampo della Bundt cake?
In effetti è uno stampo da ciambella nato in America , l’elemento distintivo di una bundt cake è il tubo centrale, che permette una diffusione del calore più uniforme agevolando così la cottura del dolce.
La mia Bundt cake allo yogurt al profumo di arancia è un dolce versatile da preparare, profumato e soffice punto giusto.
Decorata con della glassa all’arancia e dalle mandorle tostate rendono la bundt cake allo yogurt al profumo di arancia ancora più caratteristica e scenografica.
Se volete prepararla con me allacciate il grembiule e accendete il forno.
| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 60 Minuti |
| Porzioni |
12
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- Per preparare la Bundt cake allo yogurt al profumo di arancia per prima cosa accendiamo il forno a 160°.
- In una ciotola montiamo le uova con l’olio il succo lo yogurt e la buccia grattugiata dell’arancia, amalgamiamo bene e aggiungiamo lo zucchero aiutandoci con una frusta .
- Incorporiamo la farina e il lievito setacciati e con una spatola mescoliamo l’impasto dal basso verso l’alto sino ad ottenere una crema liscia.
- Versiamo il tutto nello stampo da bundt cake imburrato e infarinato prima, inforniamo a 160° per un’ ora, sino a quando non sarà ben dorata in superfice, fate sempre la prova stecchino.
- Una volta pronta, prima di toglierla dallo stampo lasciamo raffreddare.
- Mescolare in una pentolino lo zucchero a velo con il succo di arancia filtrato e l’acqua calda aggiunta poco per volta, sino ad ottenere una glassa consistente.
- Mettiamo la bundt cake su una gratella e versiamo con un cucchiaio la glassa e prima che si asciughi mettiamo sopra le nocciole tritate e tostate.
- La nostra Bundt cake allo yogurt al profumo di arancia si presenterà cosi una volta pronta, io ho già tagliato le fette e ci faccio merenda.
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Nel carrello delle blogger l'Arancia | iFood
29 Novembre 2018 at 15:15[…] Ketty ci offre una fetta della sua bellissima Bundt Cake allo yogurt al profumo d’arancia, impossibile resistere, scoprite come farla qui […]